2002 Dom Perignon - Plénitude P2 Vintage Brut
Peter Moser: *Leuchtendes, sehr jugendliches Strohgelb, Silberreflexe, kleinperliges, feines und lebendiges Mousseux. Zunächst dominiert ein fast etwas ungewohntes florales Bukett, weiße Blüten, Himmelschlüsselnuacen, darunter liegen mit Luft dezente Anklänge von Limetten und Grapefruitzesten, grüner Apfel klingt an, nussige Aromen, dann erst folgen die Reifearomen: Feigen, Nougat, etwas Mokka. Am Gaumen komplex, dabei saftig, gelbe Pflaumenfrucht, ein Hauch von Noisette, dezente Extraktsüße, die von einer vitalen Säurestruktur perfekt gekontert wird, im Abgang ein aromatisches Kreszendo, dass in einer druckvollen Mineralität mündet. Enormes Potenzial für weitere Jahrzehnte.*
(Falstaff.com - 11/2019)
Punkte & Bewertungen
Decanter: 99/100 Antonio Galloni: 97+/20 Falstaff: 100/100 Jancis Robinson: 19,5/20 Vinum: 19/20 WeinWisser: 19,5+/20
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Champagner | |
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