2021 Maison Louis Latour - Chardonnay Ardeche IGP

2021 Maison Louis Latour - Chardonnay Ardeche IGP

Burgund - Frankreich

Der zurückhaltende Duft von reifer Birne, Aprikose, Mirabelle und leicht unterlegten floralen Elementen sowie eine Spur Kräuter lässt die später folgende Eleganz am Gaumen noch nur erahnen. Feingliedrig reiht sich Gelbfrucht (Aprikose) an Gelbfrucht (reife Birne, reife gelbe Eierpflaume), nur um von Zitrusfrische getrennt und zusätzlich etwas Kräuterwürze bis in den recht langen Abgang begleitet zu werden. Der Chardonnay Ardeche von Louis Latour passt bestens zu Penne mit Birnen, Taleggio und Walnüssen, Risotto milanese, Rotzunge mit Sommergemüse.
(RX – 11/22)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Maison Louis Latour
18, rue des Tonneliers, FR 21204 Beaune
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033102005-2100
EAN 3566921210104
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe IGP
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2023-2027
empfohlene Trinktemperatur °C 9-11
Verschlußart Diam
passt zu Gemüse
Solitär
Fisch
Fleisch (hell)

Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L 4,69
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,10
Vinifikation lange, temperaturkontrollierte Vergärung in Inox; Malo in Inox; 8-10 monatiger Ausbau in Inox
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha 45
Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Kalksteinverwitterg.
durchschnittliches Rebalter in Jahren 37
Rebereziehung Spaliererziehung

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Maison Louis Latour

Seit 1797 existiert das Maison Louis Latour schon und ist damit ein echtes Traditionsunternehmen. Es wird heute vom siebten Louis Latour geführt, der die 11. Generation seit den Gründern repräsentiert. Die Wiege des Unternehmens ist das Burgund, der Hauptsitz in Beaune überrascht da nicht. Mit eigenen Weinbergen an der Côte de Nuits und der Côte de Beaune keltert die Familie Pinot Noir und Chardonnay, immer streng nach den Vorgaben des Familienmottos: Eleganz und Balance müssen die Weine ausstrahlen.

Bereits in den späten 1970er Jahren begann die Familie, in die Region Ardèche zu investieren, die bereits zum Weinbaugebiet Côte du Rhône gehört. In weiser Voraussicht ließ man 1986 eine eigene Kellerei im Örtchen Alba-La Romaine, etwa 15km westlich von Montelimar bauen. Das Klima und der Boden versprachen Weine von großer Qualität, wenn man die Standards aus dem Burgund anwendete. Außerdem ist eine Expansion der Geschäfte im Burgund kaum mehr in großem Stile möglich,...

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