2021 Maison Louis Latour - Chardonnay Grand Ardeche IGP

2021 Maison Louis Latour - Chardonnay Grand Ardeche IGP

Burgund - Frankreich

Wie kann es anders sein bei einem Chardonnay aus dem Burgund, als dass man in der Nase und auf der Zunge immer ein wenig die Aromatik aus dem Holzfasseinsatz spürt? Beim Grand Ardeche von Louis Latour wird diese Würze mit geschmolzener Butter, Haselnüssen und frischem Brot fast zum Hauptdarsteller. Die Frucht von Ananas, Kiwi und Apfel braucht wirklich lange, bis sie sich bemerkbar macht. Über allem schwebt ein wenig Holunder und sogar etwas Rotfruchtiges. Auf der Zunge ist der Wein lang nicht so mollig, wie es die Nase suggerierte, er wird vielmehr von einer straffen, salzigen Linie gut zusammengehalten. Im Abgang noch leicht vegetabile Noten, so dass die Frische nicht zu kurz kommt. Mit etwas Luft und Temperatur im Glas gleich viel besser.
(RN – 08/23)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Maison Louis Latour
18, rue des Tonneliers, FR 21204 Beaune
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033102006-2100
EAN 3566921201966
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe IGP
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2026
empfohlene Trinktemperatur °C 10-12
Verschlußart Naturkork
passt zu Gemüse (gebraten)
Solitär
Meeresfrüchte (gebraten)
Fisch

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 3,29
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,41
Vinifikation temperaturkontrollierte Vergärung, Malo in Barriques, Ausbau in französischer Eiche (medium toast)
Ausbau Edelstahltank / Inox
Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0-5
Anteil neues Holz: 20 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 8-10

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 45
Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Ton (kalkig)
Kreide (lehmig)
durchschnittliches Rebalter in Jahren 33
Rebereziehung Spaliererziehung

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Maison Louis Latour

Seit 1797 existiert das Maison Louis Latour schon und ist damit ein echtes Traditionsunternehmen. Es wird heute vom siebten Louis Latour geführt, der die 11. Generation seit den Gründern repräsentiert. Die Wiege des Unternehmens ist das Burgund, der Hauptsitz in Beaune überrascht da nicht. Mit eigenen Weinbergen an der Côte de Nuits und der Côte de Beaune keltert die Familie Pinot Noir und Chardonnay, immer streng nach den Vorgaben des Familienmottos: Eleganz und Balance müssen die Weine ausstrahlen.

Bereits in den späten 1970er Jahren begann die Familie, in die Region Ardèche zu investieren, die bereits zum Weinbaugebiet Côte du Rhône gehört. In weiser Voraussicht ließ man 1986 eine eigene Kellerei im Örtchen Alba-La Romaine, etwa 15km westlich von Montelimar bauen. Das Klima und der Boden versprachen Weine von großer Qualität, wenn man die Standards aus dem Burgund anwendete. Außerdem ist eine Expansion der Geschäfte im Burgund kaum mehr in großem Stile möglich,...

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