2019 Domaine Charles Baur - Riesling d'Alsace AC

2019 Domaine Charles Baur - Riesling d'Alsace AC

Elsass - Frankreich

Fans von gereiften Weißweinen, die nicht die Welt kosten, kommen am Riesling von Charles Baur nicht vorbei. Die gelbe Frucht von Apfel und Pfirsich ist sehr reif, unterlegt von harzigem Honig und abgerundet durch geröstetes Weißbrot und einem Hauch Vanille. Auf der Zunge mit Druck und mittlerem bis vollen Körper, aber bei aller Reife frohgemut erfrischend. Eine Note von Grapefruit im Abgang kommt diesem Eindruck zusätzlich zu Gute. Auch wird dadurch die Stoffigkeit des Elsässers eingefangen. Dieser Gesamteindruck überzeugt uns davon, dass der Weißwein noch lange nicht am Ende ist. Wenn man sich also nicht zurückhalten kann und ihn sofort öffnet, der hat noch in ein paar Jahren viel Spaß daran. Passt wunderbar zu Kürbisravioli mit Pesto Rosso oder Käse-Haselnusskroketten mit Erbsenguacamole.
(RN – 02/23)


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Weisswein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Domaine Charles Baur
29, Grand Rue, FR 68420 Eguisheim
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033122006-1900
EAN 3522050400458
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe AC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2023-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Stelvin
passt zu Fleisch (hell, gekocht)
Pasta
Reisgerichte (Fisch)
Kartoffelgerichte

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 7,54
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 7,10
Vinifikation 1 Monat temperaturkontrollierte Fermentation
Ausbau Großes Holzfass

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 50
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Ton
Kalkstein
Höhe des Weinberges über NN 250
durchschnittliches Rebalter in Jahren 48

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Domaine Charles Baur

Vor Jahrmillionen war die Gegend um das elsässische Örtchen Eguisheim vermutlich ein sehr ungemütliches Gebiet. Tektonischen Bewegungen warfen den Boden auf, schufen die Vogesen, deren Ausläufer und die Rheinebene. In dieser turbulenten Zeit wurden die Voraussetzungen für die Bodenvielfalt des heutigen Elsass geschaffen. Es gibt sowohl Kalkböden, als auch Böden aus Lehm, Mergel oder Sandstein, oder eine Mischung aus diesen Komponenten. In der Römerzeit wurde der erste Weinbau betrieben, heute ist Eguisheim ein malerischer Ort mit viel Charme und Lokalkolorit. Mehrfach wurde er für seine außergewöhnliche Blumenpracht in den Straßen ausgezeichnet und gilt als einer der schönsten Orte Frankreichs.
Genau hier, etwa fünf Kilometer südlich von Colmar, hat das Weingut Domaine Charles Baur seinen Gutshof, der 1930 von Albert Baur gekauft wurde. 1948 stellte sein Sohn Charles Baur auf Flaschenabfüllung um und begann mit eigenem Marketing. Zwei Jahre später stieß Anne Baur zum...

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