2019 Bodegas Borsao - Zarihs Shiraz - Campo de Borja DO

2019 Bodegas Borsao - Zarihs Shiraz - Campo de Borja DO

Spanien

Der Zahris von Borsao aus dem Campo de Borja liefert einfach Jahr für Jahr ab! Neben dem marmeladigen, roten Obst finden sich die klassischen Vanille- und Tabaknoten in der Nase, unterlegt von der Syrah-typischen pfeffrigen Würze. Die balsamische Seidigkeit, die weiche Struktur machen diesen Wein zu einem Gaumenschmeichler. Was sich in der Nase erst entwickelt, explodiert dann auf der Zunge: alles dicht und kräftig verpackt, mit einer pikanten Samtigkeit ausgestattet und trotz aller Fülle fast schon erhebend leicht. Die Tannine sind kaum zu verspüren, die Säure liefert genau die richtige Menge an "Knack". Shiraz in eine seiner schönsten Formen: voll auf der Frucht, geradlinig und dennoch tief. Er macht einfach Spaß!
(RN - 04/23)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 15,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Weingut Bodegas Borsao
Ctra. National 122, km. 63, ES 50540 Borja
Jahrgang 2019
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 034281002-1900
EAN 8412423121408
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Shiraz (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 15,00
Qualitätsstufe D.O.
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2023-2029
empfohlene Trinktemperatur °C 14-16
Verschlußart Naturkork
passt zu Braten
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Fleisch (dunkel, gebraten)
Käse (reif)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 4,90
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,50
Vinifikation 15-20 Tage Temp. kontrolierte Gärung bei 22-26°C in Inox, dann 12 Mon. neue amer. Barrique
Ausbau Edelstahltank / Inox
Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein
Höhe des Weinberges über NN 600-700
durchschnittliches Rebalter in Jahren 67

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Bodegas Borsao

Am Oberlauf des Ebro, südöstlich der Weinbauregionen Rioja und Navarra, liegt die D.O. Campo de Borja. Zugegebenermaßen weniger prestigeträchtig, aber dennoch mit einem mittlerweile respektablen Ruf, hat sich die D.O. vor allem mit Weinen von der Garnacha-Traube einen Ruf gemacht. Die Garnacha macht stolze 60% der gesamten Rebfläche aus. Andere Sorten sind u.a. Mazuela, Cabernet Sauvignon, Shiraz und Merlot. Bei den weißen Sorten führt die Macabeo das Feld an, gefolgt von Chardonnay und Moscatel. Weinbau wurde schon sehr früh in der Gegend betrieben. Das erste Dokument, das Zeugnis über die Existenz eines Weinberges gibt, ist eine Urkunde des Klosters von Veruela im Jahre 1203. Während der arabischen Vorherrschaft tat sich der Weinbau schwer, aber spätestens ab dem 15. Jahrhundert war der Weinbau wieder fest in der Kultur verankert. Dies lag vor allem an dem Engagement der Klöster, erst ab dem 19. Jahrhundert wurden mehr und mehr private Weingüter gegründet. In den 1950er...

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