2018 Bodegas Farina - Gran Colegiata Reserva - Toro DO

2018 Bodegas Farina - Gran Colegiata Reserva - Toro DO

Spanien

Es ist mittlerweile der dritte Jahrgang der Gran Colegiata, den wir in der Bastion feilbieten. Und die Reserva der Bodegas Fariña scheint diesesmal schüchterener als sonst zu sein. In der Nase ist es immer noch ein kraftvoller Rotwein aus dem Toro mit viel dunkler Frucht und einer Würze von Hagebutte, Ebenholz und einer Spur Eukalyptus. Auf der Zunge jedoch braucht er eine kleine Ewigkeit um sich Ausdruck zu verschaffen. Sorge macht das nicht: lassen Sie dem Wein einfach diese kleine Ewigkeit Zeit im Glas, oder noch besser, ein paar Jahre im Keller. Denn stille Wasser sind bekanntlich tief und der Gran Colegiata hat eine enorme Tiefe.
(RN – 02/24)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Weingut Bodegas Farina
Ctra. Tordesillas, KM 32, 200, ES 49800 Toro
Jahrgang 2018
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 034381007-1800
EAN 8414318902390
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Tinto de Toro (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe D.O.
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Nährwertangaben

Zutaten Traube, Konservierungsstoff: SULFIT
KJ 390 / 100 ml
kcal 94 / 100 ml

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2026-2033
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel)
Fleisch (hell)
Käse
Wild

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,00
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 3,12

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Bodegas Farina

Wenn man von der D.O. Toro spricht, dann spricht man unweigerlich auch von der Bodegas Fariña: die gleichnamige Familie gilt als das treibende Element in der Gründung der Denominacion Origen 1987 und stellte mit Manuel Fariña auch den ersten Präsidenten. Er galt und gilt als der Pionier eines qualitätsbewussten Weinbaus in der Region Toro.

1942 nur 30km von der Stadt Toro entfernt von Salvador Fariña gegründet, baute sein Sohn Manuel auf diesem Grundstock auf und hat mittlerweile das Zepter an seinen Sohn Manu, übergeben. Der Fokus liegt auf der regionalen Variante des Tempranillo, der Tinta de Toro, und von genauen Analysen der einzelnen Weinberge in Bezug auf Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. So hat es das Weingut in den jetzt 80 Jahren seiner Existenz immer wieder geschafft, die Tradition mit der Moderne zu verbinden: während man die Errungenschaften der Technik und Wissenschaft für Analysen nutzt, will man in den Weinbergen und im Keller so natürlich wie möglich bleiben....

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