2015 Planeta - Merlot Sito dell'Ulmo Sicilia DOC

2015 Planeta - Merlot Sito dell'Ulmo Sicilia DOC

Sizilien - Italien -Jahrgangsrest-

Das Bukett zeigt feine Beeren- und Kirschfruchtigkeit in dunkle Schokolade getaucht. Diese Aromen gleiten die Zunge entlang, Röstnoten gesellen sich dazu, verbinden sich mit dem eleganten Tannin. Alles zusammen mit etwas Holzwürze und Minze in feinem Schmelz gehüllt bestimmt Abgang und den langen Nachhall. Ein Merlot der beerenfruchtig-würzigen Art aus Sizilien, der exzellent zu Papardelle mit Wildragout, Linguine mit Lauch und gebratenem Lachs, Analletti al forno und Rehragout passt. (HX - 09/20)


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Rotwein
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Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Planeta
Contrada Dispensa, IT 92013 Menfi (AG)
Jahrgang 2015
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039301002-1500
EAN 8020735013009
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Merlot (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,00
Qualitätsstufe D.O.C.
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2019-2026
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Eintöpfe (Fleisch)
Wild
Fleisch (hell, gebraten)
Käse

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,15
Vinifikation Gärung im Edelstahltank bei 28°C; Maischestandzeit: 14 Tage
Ausbau Edelstahltank / Inox
Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0-3
Anteil neues Holz: 50 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 14

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 85
Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Kalkstein
Ton
Höhe des Weinberges über NN 195
Rebereziehung Spalier/Guyot
Stockanzahl 3800

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Hersteller

Planeta

Lange hatte Sizilien ein Imageproblem. Obwohl die Insel die zweitgrößte Weinregion Italiens ist, mit etwa genauso viel Rebfläche wie Südafrika oder Chile, waren sizilianische Weine wenig geschätzt, ja oft sogar verschrien. Eines der Probleme war laut Guido Planeta, dem Gründer der Planeta-Weingüter, das die authochthonen Rebsorten wenig bis kein Lagerpotenzial aufwiesen. Die überwiegend weißen Weine mussten jung und frisch getrunken werden. Überhaupt wird auf der Insel hauptsächlich Weißwein hergestellt, die typischen Rebsorten sind der Moscato bianco, Grillo, und Carricante.

Mitte der 1980er Jahre fing Diego Planeta an, um das alte Landgut Sambuca di Sicilia herum, das seit Jahrhunderten im Besitz der Familie war, einige Weingärten anzulegen. Genau an diesem Ort, an der sizilianischen Südwest-Küste, entstand in der Region Menfi 1995 der erste von fünf Planeta Standorten auf der Insel - das Weingut Ulmo. Nicht weit davon entfernt, ebenfalls in der Region Menfi, entstand...

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