2020 Kellerei St. Pauls - Gfill Sauvignon Blanc - Alto Adige DOC

2020 Kellerei St. Pauls - Gfill Sauvignon Blanc - Alto Adige DOC

Südtirol - Italien

Der klassisch grünen Nase von Stachelbeere und weißem Holunder wird frische, geeiste Minze beigegeben, was dem frischen Gesamteindruck gut zu Gesicht steht. Mit Fülle gleitet der Sauvignon dann über die Zunge, darf seinen mittleren, dennoch kraftvollen Körper voll ausspielen und geleitet die Frucht schmelzig an den Gaumen. Im Abgang wird die Frische mit zartem Mineralikspiel nochmals betont, bevor der Wein sich angenehm verabschiedet. Ein Weisswein im Gleichgewicht, der gleichzeitig Gleichgewicht gibt. (RX - 05/21)

Punkte & Bewertungen

Falstaff 2021: 89/100

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Grundpreis: 15,73 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Winzergenossenschaft Kellerei St. Pauls
Schloß-Warthstr. 21, IT 39050 St. Pauls
Jahrgang 2020
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039322013-2000
EAN 8006884087696
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe DOC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2023
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Kunststoffkork
passt zu Fisch (gekocht)
Fisch (geräuchert)
Fisch (roh)
Antipasti (Fisch)

Fakten & Analyse

Gesamtsäure g/L 5,60
Vinifikation 5-7 Monate auf Feinhefe
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Kalkstein (schottr.)
Lehm
Höhe des Weinberges über NN 450-550
Rebereziehung Spalier/Guyot

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Suckling:

    JamesSuckling.com - 92pts - JS: *Tons of yellow grapefruit, fresh herbs and nettles on the nose and the succulent palate that’s so bright and invigorating, but there is some creamy richness behind all this that smoothes the long finish. Drink now.* - 06/2021

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Kellerei St. Pauls

In der wunderschönen Landschaft von Südtirol findet sich ein reger Weinbaubetrieb. Eine große Tradition haben hier Genossenschaften, die sich heutzutage aber zunehmend über die Qualität ihrer Erzeugnisse definieren, trotz der unbestritten großen Menge der Mitglieder und damit auch des geliefertem Traubenmaterials. Die St. Pauls Kellerei ist eine dieser Genossenschaften, die zwar auf ihr langes Bestehen und die Tradition stolz sind, aber gleichzeitig den Aufbruch auf technisches Neuland nicht verpasst haben. Bereits 1907 wurde die Kellerei gegründet, damals waren 36 Weinbauern bei der Gründungsversammlung anwesend. Bereits 1914 hatte sich die Zahl der Mitglieder auf 60 erhöht und der Keller konnte mit moderneren Maschinen ausgestattet werden. 1920 hatte die Genossenschaft sogar eine Pionierrolle inne, denn es wurde ein Lastwagen angeschafft, der damals erste LKW in der Gegend. Die Erfolgsgeschichte führte sich über die Jahrzehnte fort, bis 1992 dann ein weiterer Umbau erfolgte;...

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