2019 Cantina Terlan - Chardonnay Kreuth DOC

Im Aroma finden sich weißer Pfirsich, Weinbergspfirsich, Aprikosen, Anklänge von tropischer Frucht wie Ananas, Mango und Papaya, hinzu kommen weisse Blüten, weißer Pfeffer, etwas Ingwer, Kalk, Gesteinsmehl, Feuerstein sowie Salz. Der Vergärung und der teilweise Ausbau in großen Holzfässern bringt leichte Vanillenoten sowie eine zarte Rauchigkeit ein und gibt dem Kreuth Chardonnay der Cantina Terlan elegante Cremigkeit und Schmelz. Ein voller, sehr gut ausbalancierter Weisswein aus Südtirol der durch eine sehr feingliedriger Säure dauerhaft lebendig wirkt. Enorme guter Trinkfluss. Die Aromeneindrücke wechseln ständig und der Wein hat eine phenomenale Länge. Der Chardonnay Kreuth passt sehr gut zu südtiroler Antipasti, mariniertem Oktopus, Vitello Tonnato, Sushi/Sashimi, gegrilltem Fisch, Schlutzkrapfen mit brauner Butter, diverse Spargelgerichte, Tartar vom Kalb/Rind, Saltimbocca, gebratene Jakobsmuschel, Kalbsgeschnetzeltes oder klassisches Wiener Schnitzel - ein gastronomische Multitalent quasi.