2022 Roberto Anselmi - San Vincenzo - Veneto Bianco IGP

2022 Roberto Anselmi - San Vincenzo - Veneto Bianco IGP

Italien

Wiederum besticht der perfekte Sommertrunk mit 12% Alkohol von Roberto Anselmi mit seinem feingliedrigen Duft nach Mirabelle, Honigmelone, einer Spur Mandarine und einem Hauch pflanzlich-kräutriger Noten im Hintergrund. Am Gaumen das belebende, saftige Pendant zum Duft: feinste gelbe Früchte von Aprikose, Mirabelle, Honigmelone, zarter Schmelz, von Mandelnoten unterlegt, harmonische Säure mit Frischekick – kurzum: die San Vincenzo-Cuvée ist pures Trinkvergnügen oder ein perfekter Begleiter zu Salaten der Saison, Zucchini-Frittata, Crêpe mit Spargel, gebackene Krebsfleischbällchen, Hähnchenstreifen in Erdnusssauce.
(RN – 04/23)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Azienda Agricola Anselmi
Via San Carlo 46, IT 37032 Monteforte d'Alpone
Jahrgang 2022
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039382006-2200
EAN 8027331000617
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Garganega (60%)
Chardonnay (20%)
Sauvignon Blanc (20%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe IGP
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Downloads & Dokumente

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2023-2026
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Stelvin
passt zu Fleisch (hell, gekocht)
Fleisch (hell, geschmort)
Fisch
Gemüse (gebraten)

Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L 5,82
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 22,50
Vinifikation Fermentation bei 16°C, 6 Monate auf Hefe im Inoxtank
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha 60
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Tuff
Kalkstein
Rebereziehung Spalier/Kordon/Zapfenschnitt

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  • Weisswein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

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Hersteller

Azienda Agricola Anselmi

Roberto Anselmi gilt als eigenwillig, erfolgreich und Meister der Garganega-Rebe. Ihr verleiht er höchsten Schliff und reinste Noten und führt damit den oft schlechten Ruf des Soaves als billiges Massenprodukt ad absurdum. Nachhaltige Ertragsreduzierung und späte Lesen schaffen Ergebnisse, wie man Sie in diesem Bereich des Veneto häufig vergebens sucht.
Als Roberto Anselmi das Weingut in den 1980er Jahren übernahm, war es indes noch ein typischer Vertreter der großen Weingüter Venetiens. 15 Millionen Flaschen wurden pro Jahre an Tafelwein produziert - heute sind es gerade noch 600.000! Ertragsreduzierung als oberstes Ziel oder einfach reduce to the max!

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