2016 Weingut Umathum - Haideboden 1,5 l - Magnum - Burgenland QbA - Österreich

2016 Weingut Umathum - Haideboden 1,5 l - Magnum - Burgenland QbA - Österreich

Fruchtig-frisch umschmeicheln füllige und weiche Aromen von Kirsche und kleinen, festen Waldbeeren die Nase. Mit genügend Zeit darf dann auch eine wohlige Würze mitmischen. Die Fülle in der Nase drückt Umathums Haideboden zwar nicht unbedingt im Körper, wohl aber in Dichte und Tiefe aus. Das weiche Tannin, dass sehr zart alles abrundet, unterstützt diesen adligen Eindruck umso mehr. Die abschließende weiche Säure schmeichelt fast schon. Ein gehobener Essensbegleiter aus dem Burgenland. (RX - 11/21)


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Rotwein
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Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Umathum
St. Andräer Straße 7, AT 7132 Frauenkirchen
Jahrgang 2016
Füllmenge 1,500 Liter
Artikel-Nr. 043021003-1601
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Zweigelt (55%)
Blaufränkisch (25%)
Cabernet Sauvignon (20%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe QbA
Original-Verpackung 3 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2027
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Glasverschluss
passt zu Fleisch (dunkel)
Wild
Solitär
Käse (reif)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,60
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,00
Vinifikation Ausbau im Gärständer bei 28-31°C, 5 Wochen auf der Maische, anschl. BSA, 20 Mon. im Barique 1/3 neu
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0-1
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 20

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kies
kalkhaltig
Lehm
durchschnittliches Rebalter in Jahren 39

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Umathum

Josef Umathum zählt unumstritten zu den Kultfiguren des österreichischen Weinbaus. Sein besonderes Interesse gilt und galt schon seit der Übernahme des Weingutes 1985 den lokalen Rebsorten St. Laurent und Zweigelt.

Das heutige Weingut wurde 1958 von den Eltern Josef Umathums als landwirtschaftlicher Mischbetrieb gegründet - bereits 1959 wurde der erste Weingarten angelegt. Die Rebflächen wurde im Laufe der Jahre immerzu erweitert bis 1987 schließlich der endgültige Bruch mit Rüben und Getreide kam und Umathum komplett auf Wein umstellte.

Und ab da ging es steil bergauf. Bereits 3 Jahre später wurde Josef Umathum vom Fallstaff zum "Winzer des Jahres" gekürt, 1995 wurde er in London mit der "Burgundy Style Trophy" ausgezeichnet – der höchsten Auszeichnung, die ein Rotwein aus Österreich bis dahin je erhalten hatte. Die Liste der Auszeichnungen setzt sich in den folgenden Jahren fast jährlich fort.

Eines der größten "Husarenstücke" im positiven Sinne...

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