2020 Winzergenossenschaft Königschaffhausen - Königschaffhauser Steingrüble Spätburgunder DQW

2020 Winzergenossenschaft Königschaffhausen - Königschaffhauser Steingrüble Spätburgunder DQW

Kaiserstuhl - Baden - Deutschland

Der Spätburgunder Steingrüble besticht mit einem intensiven Duft von Schlehen, Schwarzkirschen, dunklen Brombeeren und im Hintergrund mit einer Spur dunkler Schokolade. Dieses Geschmacksbild setzt sich vollfruchtig und mit feiner Extraktsüße am Gaumen fort. Der Abgang zeigt zusätzlich etwas dunkle Schokolade und Tabak. Die säuremilde Vollfruchtigkeit sucht bei elegantem Tannin in dieser Preisklasse seinesgleichen. Der badische Rotwein der Winzergenossenschaft Königschaffhausen passt perrfekt zu Schupfnudeln mit Sauerkraut, Maultaschen, Kasseler Braten im Blätterteig.
(RN - 11/23)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzergenossenschaft Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsberg
Kiechlinsberger Str. 2-6, DE 79346 Endingen
Jahrgang 2020
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049041001-2000
EAN 4010349091016
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Spätburgunder (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,00
Qualitätsstufe DQW
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Downloads & Dokumente

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2023-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Stelvin
passt zu Wild
Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (hell)
Geflügel (dunkel, gebraten)

Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L 5,10
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 5,60
Vinifikation Maischegärung
Ausbau Großes Holzfass

Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha 76
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Vulkanverwitterung
Löss
Rebereziehung Spalier/Flachbogen/Strecker

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Hersteller

Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsberg

Wie Inseln tauchen die Weinberge vom Kaiserstuhl aus der Oberrheinebene zwischen Freiburg und dem Rhein auf. Aus dem Vulkangebirge Kaiserstuhl wurde in der Vergangenheit eine einzigartige Kulturlandschaft geformt, mit idealen klimatischen und geologische Bedingungen für den Weinbau. Er ist das wärmste und sonnenreichste Gebiet Deutschlands. Am nordöstlichen Rand dieser vielversprechenden Gegend liegt das Örtchen Königschaffhausen.


Qualität hat oberste Priorität für die Königschaffhauser Winzer. Ihr Anspruch erfüllt sich durch strenge Mengenbegrenzung und Individualität beim Weinausbau. Auf über siebzig Prozent der Rebfläche wächst Burgunder. Die Einzellage Steingrüble ist ausschließlich mit Spätburgunder bepflanzt. Die Böden dieser Lage aus Vulkanverwitterungsgestein mit dünner Lößauflage begünstigen die Entwicklung der Aromen in den Trauben.


Die Weine aus der Lage Steingrüble werden ausnahmslos nach dem klassischen Verfahren der Maischegärung hergestellt,...

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