2020 Weingut Klumpp - Auxerrois QbA

2020 Weingut Klumpp - Auxerrois QbA

Kraichgau - Baden - Deutschland

Er bildet irgendwie eine Mischung aus Weißburgunder und Riesling, dieser Auxerrois vom Weingut Klumpp. In der Nase zeigt der Badner einerseits viel gelbe Frucht (Mirabelle, Aprikose), leichte grüne Anklänge (Kiwi), andererseits aber auch florale Noten (weiße Blüten, Orangenblüten). Dieses Wechselspiel bekommt auf der Zunge mehr Struktur: nachdem die Frucht samtig weich ihren Stempel aufgedrückt hat, kommt eine prickelige Säure ins Spiel und haucht dem Tropfen Leben ein. Diese Säure sorgt dafür, dass man den Wein atmen lassen sollte - denn dann wird dieses Merkmal viel besser ins Gesamtbild eingebaut, unterstützt gar die Frucht und den Körper auf wunderbare Weise. Herrlicher Begleiter zu Salaten der Saison, Pilzragout oder Spargelgerichten. (RN – 09/21)

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Grundpreis: 14,07 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Winzer Weingut Klumpp
Heidelberger Str. 100, DE 76646 Bruchsal
Jahrgang 2020
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049042031-2000
EAN 4260336611561
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Auxerrois (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe QbA
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2023
empfohlene Trinktemperatur °C 8-12
Verschlußart Stelvin
passt zu Solitär
Salate
Spargel

Fakten & Analyse

Gesamtsäure g/L 6,90
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 6,10
Vinifikation 18 Tage Gärdauer bei 15°C anschließend 2 Monate auf Feinhefe 10% Barrique
Ausbau Edelstahltank / Inox
Barrique
Anteil neues Holz: 0 %

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 57
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Keuper (Gips-)
Löss (lehmig)
Ausrichtung S
Höhe des Weinberges über NN 160-220
durchschnittliches Rebalter in Jahren 50

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Klumpp

1983 war wahrlich das Geburtsjahr der Champions. Nicht nur Philipp Lahm, Franck Ribéry und Rafael van der Vaart erblickten das Licht der Welt, nein, auch ein kleines badisches Weingut wurde

von zwei mutigen Weinliebhabern aus der Taufe gehoben.



Ulrich und Marietta Klumpp tauschten ihre sicheren Jobs als Verwaltungsbeamter bzw. Bankkauffrau gegen ein Miniatur-Weingut mit einem

halben Hektar Rebfläche in einem Bruchsaler Hinterhof. Es ist nicht verwunderlich, dass den beiden in der Badischen Provinz nicht gerade Begeisterungsstürme entgegen brandeten.

Als die beiden allerdings im Jahre 1990 am Bruchsaler Stadtrand ein neues Weingutsgebäude inklusive Verkostungsraum bauen ließen, war wahrscheinlich auch dem letzten Zweifler klar,

dass mit den Klumpps weiterhin zu rechnen sein wird. Die dynamische Entwicklung nahm weiter seinen Lauf. 1996 wurden alle Weingärten auf eine ökologische Bewirtschaftung umgestellt.

Zu den aufwendigen Arbeiten in den...

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