2019 Hensel - Ikarus DQW
Pfalz - Deutschland
Ein Rotwein aus der Pfalz aus der relativ jungen Rebsorte Cabernet Cubin: Thomas Hensel ging 1997 mit dem Versuch ein Wagnis ein, einen hochwertigen, fassausgebauten und langlebigen Rotwein aus dieser Rebsorte zu kreieren. Mittlerweile ist der Ikarus in der Weinwelt eine etablierte Größe und sorgt immer wieder für Bewunderung. Eine ausgeprägte Cassis-Note trägt die weiteren dunklen Früchte wie Brombeere und Pflaume schön vor sich her, ein Anklang von Umami liefert Tiefe und Dimension. Auf der Zunge mit wenig Säure, jedoch mit präsentem Tannin. Die Ausgewogenheit und Zugänglichkeit des Weines machen Spaß, die Tiefe ist ordentlich. Im Stil kühl gehalten, von guter Länge. Vielleicht könnte er ein wenig komplexer sein, aber alles in allem erinnert der Wein entfernt ans Bordeaux. Guter Speisenbegleiter zu den klassischen Hauptgängen.
(RN – 08/23)
Punkte & Bewertungen
Falstaff: 92+/100
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| Rotwein | |
| Gesamtalkohol: | 13,50% Vol. |
