2022 Christian Hirsch - Weissburgunder Edition Junior DQW

2022 Christian Hirsch - Weissburgunder Edition Junior DQW

Württemberg - Deutschland

Die "Edition Junior" ist eine Hommage an die Anfangszeit Christian Hirschs im elterlichen Betrieb - im konkreten Fall haben wir es mit dem Weißburgunder. Der Weißwein aus Württemberg überzeugt in der Nase mit einem vollmundigen Bouquet von allerlei kandierten Zitrusfrüchten und den dazugehörigen Blüten. Ein Hauch an gelbem Steinobst schwingt auch mit. Auf der Zunge vollmundig und saftig, ein recht wollüstiger Wein. Hier kommt eine knackige Birne zum Vorschein. Unkompliziert und geradlinig, mit gutem Druck und viel Charme. Ein Wein, den man immer und überall aufmachen kann.
(RN – 11/23)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Christian Hirsch
Kastanienstr. 1, DE 74211 Leingarten
Jahrgang 2022
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049202001-2200
EAN 4036234000819
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Weissburgunder (?%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe DQW
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2023-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 10-12
Verschlußart Stelvin
passt zu Fisch (gekocht)
Fisch (geräuchert)
Fisch (roh)
Spargel

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,70
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 5,90
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Keuper
Ausrichtung S
Höhe des Weinberges über NN 200-300
durchschnittliches Rebalter in Jahren 41
Rebereziehung Spaliererziehung

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Christian Hirsch

8km westlich von Heilbronn, im beschaulichen Leingarten, macht Christian Hirsch seit 2013 im Familienbetrieb Weine, die nicht so ganz in den traditionellen Rahmen württembergischer Weine fallen. Der Fokus liegt auf Rotweinen, die international geprägt, aber dennoch in der Region verwurzelt sein sollen. Eine Spezialität sind die von ihm selbst so benannten „Aged Reserve“-Weine: hier wird den Weinen bis zu 30% eines Reserve-Weins, der zwischen 36 und 50 Monate reifen durfte, mit hinzugegeben. Das gibt den Weinen eine dichtere, kräftigere Basis, sorgt im Gegenzug ab freilich dafür, dass auf dem Etikett kein Jahrgang stehen darf. Seine Zeit in Kalifornien, einerseits als Student am Robert Mondavi Insititut, andererseits als Praktikant auf der Hartford Family Winery im Sonoma County haben Christians Weinstil dahingehend deutlich geprägt.



Dabei wird Winzertradition in der Familie Hirsch im Grunde groß geschrieben, denn seit drei Generationen wird am Fuße des Heuchelbergs...

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