Champagne Bollinger - Special Cuvee Brut 0,375 l - halbe Flasche

Champagne Bollinger - Special Cuvee Brut 0,375 l - halbe Flasche

Frankreich

Einer der beständig guten und charaktervollen Champagner, der drei Jahre auf der Hefe reift. Mit Noblesse verbinden sich Aromen von weißen Blüten und exotischen Früchten, wobei die Grapefruit lange anhält. (06/16)

Punkte & Bewertungen

Weinwelt: 90/100 Falstaff: 92/100 Weinwirtschaft: 91/100 James Suckling: 92/100

27,05 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

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Champagner
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Champagne Bollinger
16, rue Jules-Lobet, FR 51160 Aÿ
Füllmenge 0,375 Liter
Artikel-Nr. 033084005-XX02
EAN 3052853075930
Sorte Champagner
Rebsorte(n) Pinot Noir (60%)
Chardonnay (25%)
Pinot Meunier (15%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe AC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

empfohlene Trinktemperatur °C 9-11
Verschlußart Naturkork

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 4,50
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 9,80
Vinifikation teilweise Vergärung in Barriques, 5-10% Reservewein, 3 Jahre auf Hefe
Ausbau Edelstahltank / Inox
Barrique
Anteil neues Holz: 0 %

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Kalkstein

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Falstaff:

    Falstaff 12/14-02/15: *Mittleres Grüngelb, feinperliges, lebendiges Mousseux. Mit zarter Kräuterwürze unterlegte weiße
    Apfelfrucht, rauchig, mineralisch, Orangenzesten, dazu feine gelbe Tropenfruchtnuancen. Komplex, reife gelbe Tropenfrucht,
    feiner Honigtouch, Pfirsichton im Abgang, gute Länge, ein stoffiger, facettenreicher Speisenbegleiter. (93/100)*
    ~~~
    Falstaff Dezember 2015 - Februar 2016: *Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, feines, aktives Mousseux. Angenehme Würze,
    Nuancen von gelbem Steinobst, frischer Apfel, kandierte Orangenzesten im Hintergrund. Saftig, straffe Struktur, feine gelbe
    Apfelfrucht, etwas Mango im Kern, dezente Fruchtsüße im Abgang, bleibt gut haften, vielseitig einsetzbarer Stil. (92/100)*

  • Verkostungsnotiz Parker:

    Robert Parker's Wine Advocate - 91pts - AG:*The NV Brut Special Cuvee is fabulous. Hints of pears, pastry crust and hazelnut lead to an expansive core of fruit. There is plenty of the signature Bollinger oxidative style in this rich, enveloping Champagne. Once again the Special Cuvee is one of the best Champagnes in its price range. This is Lot L114501. Disgorged April 26, 2011. Anticipated maturity: 2011-2015. Bollinger is of course one of the great names in Champagne. The Special Cuvee is typically one of my favorite wines in its price range, but it is the 2004 Rose La Grande Annee that steals the show this year. Bollinger is unique among Champagne houses in that the reserve wines are all bottled in magnum and with natural cork, a huge, labor-intensive effort.* -10/2011

  • Verkostungsnotiz Suckling:

    JamesSuckling.com - 92pts - JS: *Fine bubbles combine nicely with the cooked apples, pie crust and lemon rind. Some biscuit, too. Full body. Layered and creamy with a crisp finish. Always delicious. Drink now.*

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Champagne Bollinger

Die Gemeinde Ay im Departement Marne gehörte ursprünglich zur Region Champagne-Ardenne. Am 1. Januar 2016 fusionierte die Gemeinde mit Mareuil-sur-Ay und Bisseuil zur neuen Gemeinde Ay-Champagne, was hauptsächlich dem Rückgang der staatlichen Subventionen geschuldet ist.

Ay liegt knapp 30 km südlich von Reims im Regionalen Naturpark Montagne de Reims. Die Kette von Südhängen im Tal der Marne, die sich zur Ebene der Champagne hin öffnet, kann die Sonnenstrahlen besonders gut auffangen, wodurch ein güntiges Mikroklima entsteht. Es ist hier trockener als in anderen Gemeinden des Marnetals und so reifen volle, runde und reife Weine mit reichlich Aroma heran, was wiederum die Erzeugung kräftige Champagner mit einem lebhaften Säurespiel ermöglicht.

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