2020 Domaine Charles Baur - Pinot Noir Alsace AC

Elsass - Frankreich

Zum Auftakt präsentiert sich ein voller Duft von Himbeere, Herzkirsche und roter Pflaume, dem sich im Hintergrund etwas Schokolade beigesellt. Am Gaumen des elsässischen Pinot Noirs zeigen sich die Fruchtnoten von roten Beeren und Herzkirsche saftig und geschmeidig. Der dezente Holzton tritt fast vollkommen hinter die Fruchtnotigkeit und das reife Tannin zurück, die runde, harmonische Säure bindet sich perfekt ein. Der Vertreter von Charles Baur passt perfekt zu Tafelspitz mit cremiger Meerrettichsoße, Saftiger Schweinebraten, Gans mit Rotkohl und Klößen. (RX – 05/22)

12,85 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 17,13 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol:	13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Domaine Charles Baur 29, Grand Rue, FR 68420 Eguisheim
Jahrgang	2020
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	033121001-2000
Sorte	Rotwein
Rebsorte(n)	Pinot Noir (100%)
Alkoholgehalt % Vol.	13,00
Qualitätsstufe	AC
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2022-2025
empfohlene Trinktemperatur °C	16-18
Verschlußart	Naturkork
passt zu	Gemüse (gratiniert) Braten (hell) Pasteten (Gemüse) Käse
Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L	5,00
Restsüße/Restzuckergehalt g/L	0,60
Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha	60
Art der Lese	manuell
Bodenart(en)	Ton
Höhe des Weinberges über NN	210
durchschnittliches Rebalter in Jahren	40

Vor Jahrmillionen war die Gegend um das elsässische Örtchen Eguisheim vermutlich ein sehr ungemütliches Gebiet. Tektonischen Bewegungen warfen den Boden auf, schufen die Vogesen, deren Ausläufer und die Rheinebene. In dieser turbulenten Zeit wurden die Voraussetzungen für die Bodenvielfalt des heutigen Elsass geschaffen. Es gibt sowohl Kalkböden, als auch Böden aus Lehm, Mergel oder Sandstein, oder eine Mischung aus diesen Komponenten. In der Römerzeit wurde der erste Weinbau betrieben, heute ist Eguisheim ein malerischer Ort mit viel Charme und Lokalkolorit. Mehrfach wurde er für seine außergewöhnliche Blumenpracht in den Straßen ausgezeichnet und gilt als einer der schönsten Orte Frankreichs.
Genau hier, etwa fünf Kilometer südlich von Colmar, hat das Weingut Domaine Charles Baur seinen Gutshof, der 1930 von Albert Baur gekauft wurde. 1948 stellte sein Sohn Charles Baur auf Flaschenabfüllung um und begann mit eigenem Marketing. Zwei Jahre später stieß Anne Baur zum...

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