2022 Polvanera - Passo per Passo - Primitivo Puglia IGT

2022 Polvanera - Passo per Passo - Primitivo Puglia IGT

Italien

Dieser kleine Primitivo aus Apulien von Polvanera ist eine tolle Empfehlung für Alle, die gerne kräftige, weiche und fruchtige Weine trinken. Der RPasso per Passo begeistert mit einer warmen Würze von Zimt und Nelken, begleitet von dunklen Früchten wie Pflaume, reife Kirsche und Brombeere. Die Fruchtaromatik steht am Gaumen im Vordergrund. Als Speisebegleiter funktioniert der Apulier von Polvanera zum Beispiel gut zu Maronen, Pilzpfanne, Gans, Reh und Klöße mit Rotkraut. Aber auch Solo lässt er sich wunderbar genießen.
(JX - 11/23)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Agr. Polvanera di Filippo Cassano
Str. da Vicinale Lamie Marchesana 601, IT 70023 Gioia del Colle
Jahrgang 2022
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039041025-2200
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Primitivo (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe IGT
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2021-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Pasta
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Wild
Solitär

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,95
Vinifikation 9 Mo in Edelstahltanks, 4 Mo auf der Flasche

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 90
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Stein (rot)
kalkhaltiger Untergr
Rebereziehung Gobelet/Buscherziehung

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Agr. Polvanera di Filippo Cassano

The master himself
Noch in den 1990er Jahren rollten die Tanklaster in großer Zahl durch die Weinbauregion Apulien, die auf dem Stiefelabsatz der italienischen Halbinsel liegt.
Auch heute noch wird viel Wein für den Verschnitt oder die Destillation erzeugt, aber an der Spitze der Weinerzeuger hat sich nun ein Qualitätsdenken durchgesetzt,
dass den Markt mit hochwertigen Tropfen aus Apulien beglückt.



Die sonst eher hügelige Topographie Italiens läuft hier in Flachland aus, durchbrochen von einigen Hochflächen. Zwar gibt es so kaum die Möglichkeit, Weinreben in
höheren Lagen vor der Gluthitze zu schützen (definitiv kein cool climate) aber es ermöglicht dem Wind, die Weinberge in den Nächten soweit abzukühlen, wie es für Qualitätsanbau nötig ist.



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