2020 Tedeschi - Ripasso Capitel San Rocco 0,375 l - halbe Flasche DOC

2020 Tedeschi - Ripasso Capitel San Rocco 0,375 l - halbe Flasche DOC

Venetien - Italien

Der San Rocco Ripasso ist ein klassischer Rotwein aus dem Veneto mit satter Frucht, floralen Anklängen und zarter Würze. Aber Ricardo Tedeschi hebt diese Cuvée auf das nächste Level indem der Wein sehr elegant, fast schon fein und leicht daherkommt. Die Kirsche und Pflaume, die schöne Würze und das Ebenholz schmeicheln der Zunge, die kühle Frische sorgt für Ausgewogenheit. Fein gewoben mit dezenter Säure und kaum vorhandenem Tannin. Im Abgang wirkt der San Rocco von Tedeschi etwas grün, bleibt aber dauerhaft charmant. Dieser grüne Zug verleiht durchaus ein Plus an Komplexität. Am meisten überzeugt hier das Understatement: kein Angeber, sondern ein stiller, ernsthafter Vertreter seiner Herstellungsart.
(RN - 04/24)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Jahrgang 2020
Füllmenge 0,375 Liter
Artikel-Nr. 039381017-2002
EAN 8019171000919
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Corvina (30%)
Corvinone (30%)
Rondinella (30%)
Dindarella (10%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe DOC
Original-Verpackung 12 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2023-2026
empfohlene Trinktemperatur °C 17-19
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Wild
Käse (reif)
Solitär

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,40
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 3,10
Vinifikation 15 Tage bei 28°C, junger Valp. kommt auf Amarone-Trester zur erneuter Vergärung 8-15 Tage bei 18°C
Ausbau Großes Holzfass

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Lehm (rot)
kalkig
durchschnittliches Rebalter in Jahren 38
Rebereziehung Pergola

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