2022 Klumpp - Rothenberg Grauburgunder

2022 Klumpp - Rothenberg Grauburgunder

Kraichgau - Baden - Deutschland

Kühle Nase mit feiner Kräuter- und Holzwürze, Noten von Birne, Apfel und Buttercroissants. Am Gaumen eine aparte Kombination aus gelber Steinfrucht, feinem Schmelz und lebendiger Säure mit Zitruskick, etwas Extraktsüße und definierte Salzigkeit. Der Körper kündet durchgehend von einem Spiel aus kontrollierter Kraft und eleganter Fülle. Der Salzigkeit folgen im Nachhall ein feiner Gerbstoffgrip und Kräutrigkeit. Der Rothenberg Grauburgunder vom Weingut Klumpp zeigt, dass es auch in Baden nicht an lebendiger Säure mangeln musste, die der Komplexität, gewonnen auf tiefgründigen Gipskeuperböden, das notwendige Maß an Vitalität verleihen konnte. Gegrillter Lachs auf Avocado-Basilikumnudeln, Kalbsfleisch, Hummer-Thermidor werden exzellent von diesem exquisiten Weißwein aus dem Kraichgau begleitet.
(RN - 03/24)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Klumpp
Heidelberger Str. 100, DE 76646 Bruchsal
Jahrgang 2022
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049042006-2200
EAN 4260336611424
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Grauburgunder (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe DQW
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2024-2028
empfohlene Trinktemperatur °C 12-14
Verschlußart Naturkork
passt zu Fisch (gekocht)
Fisch (gegrillt)
Fleisch (hell, gekocht)
Eintöpfe (Fisch)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,80
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,30
Vinifikation 70% Barrique 8 Monate Vollhefelager anschließend 2 Monate Batonnage, und 30% Inox
Ausbau Edelstahltank / Inox
Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 10

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 33
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Lehm (tonig)
Ausrichtung S
Höhe des Weinberges über NN 160-220
durchschnittliches Rebalter in Jahren 55

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Klumpp

1983 war wahrlich das Geburtsjahr der Champions. Nicht nur Philipp Lahm, Franck Ribéry und Rafael van der Vaart erblickten das Licht der Welt, nein, auch ein kleines badisches Weingut wurde

von zwei mutigen Weinliebhabern aus der Taufe gehoben.



Ulrich und Marietta Klumpp tauschten ihre sicheren Jobs als Verwaltungsbeamter bzw. Bankkauffrau gegen ein Miniatur-Weingut mit einem

halben Hektar Rebfläche in einem Bruchsaler Hinterhof. Es ist nicht verwunderlich, dass den beiden in der Badischen Provinz nicht gerade Begeisterungsstürme entgegen brandeten.

Als die beiden allerdings im Jahre 1990 am Bruchsaler Stadtrand ein neues Weingutsgebäude inklusive Verkostungsraum bauen ließen, war wahrscheinlich auch dem letzten Zweifler klar,

dass mit den Klumpps weiterhin zu rechnen sein wird. Die dynamische Entwicklung nahm weiter seinen Lauf. 1996 wurden alle Weingärten auf eine ökologische Bewirtschaftung umgestellt.

Zu den aufwendigen Arbeiten in den...

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