2019 Klumpp & Meyer-Näkel - Grauburgunder Hand in Hand

Bei diesem transregionalen Gemeinschaftsprojekt dürfen sich die Expertisen der beiden Winzer in einem kräftigen und schmelzigen Grauburgunder wiederfinden. Ganz klare Kopfnote ist eine schöne, reife Birne, die von Apfel, Quitte und einer Spur Mürbteiggebäck begleitet wird. Mit der Zeit kommt ein Gemisch aus etwas herberen und süßeren Kräutern wie Sauerampfer und Zitronenverbene hinzu. Mit Saft und Kraft gleitet der Hand-in-Hand-Grauburgunder dann über die Zunge, ein erfrischendes Mineralikspiel rundet den Wein im Abgang ab. Stehen bleibt wiederum die Birne, aber hier mit den herben Kräutern durchsetzt. Die Sommerküche in all ihrer heißen und kalten Vielfalt ist sein Metiér. (RN - 04/20)