2021 Weingut Bercher - Burkheimer Grauburgunder VDP.Ortswein

2021 Weingut Bercher - Burkheimer Grauburgunder VDP.Ortswein

Kaiserstuhl - Baden - Deutschland

Im Jahrgang 2021 kommt der Burkheimer Grauburgunder wie ein schlanker, eleganter Landjunker daher: die Aromen von reifen roten Äpfeln, Birne, Zitrone und zarter Haselnuss sind präzise, deutlich spürbar, aber niemals vorlaut. Eine steinig-salzige Linie bildet das Fundament, auf dem sich die Frucht und auch der schlanke, leicht cremige Körper aufbaut. Diese Mineralität hallt dann auch recht lange nach, lässt die Frucht am Gaumen vibrieren. In dieser Verfassung ist dieser badische Weisswein vom Weingut Bercher ein guter Begleiter zu Feldsalat mit Speck und Kracherl, Suppen, aber auch einer Gemüse-Quiche. (RX - 07/22)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Bercher
Mittelstadt 13, DE 79235 Vogtsburg-Burkheim
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049042057-2100
EAN 4260092680436
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Grauburgunder (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,50
Qualitätsstufe VDP.Ortswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 9-11
Verschlußart Stelvin
passt zu Salate
Suppen (kräftig)
Gemüse (gratiniert)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,80
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,00
Vinifikation temperaturkontrollierte Vergärung in Inox
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 65
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Löss
Rebereziehung Spaliererziehung

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Bercher

Ganz im Süden des Anbaugebietes Baden, liegt der Kaiserstuhl, von dem einige der besten Gewächse Badens stammen. Neben anderen namhaften Gütern, ist dort auch seit 300 Jahren die Winzerfamilie Bercher ansässig. Im malerischen Dorf Burkheim baute Franz-Michael Bercher 1756 das Gutshaus, das seither ununterbrochen in Familienbesitz war und bis heute das Bercher'sche Weingut beherbergt.

Heute sind die Brüder Eckhardt und Rainer Bercher in 9. Generation und ihre Söhne Martin und Arne Bercher in 10. Generation für das Weingut verantwortlich. Rainer und Arne Bercher sind die Spezialisten im Gutskeller, denn Sie verstehen es immer wieder, den einzigartigen Charakter der Weine herauszuarbeiten. Eckhardt und Martin Bercher sind hauptsächlich in den Reben bzw. in der Repräsentation des Weingutes tätig. Die ganze Familie profitiert von dem qualitätsbestreben der vorangegangenen Generationen und führt diese Tradition lebendig weiter.
Der Kaiserstuhl ist eine erloschene Vulkanlandschaft,...

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