2021 Weingut Rudolf May - Silvaner VDP.Gutswein - Franken - Deutschland

2021 Weingut Rudolf May - Silvaner VDP.Gutswein - Franken - Deutschland

Der Gutswein entstammt Muschelkalkböden mit Kalkmergelanteil. Das Bukett ist von einer fleingliedrigen Fruchtaromatik (Birne, grüner Apfel, Limette) sowie leicht tabakigen und fermentiert-hefigen Noten bestimmt. Die hochfeine, harmonische Säure sorgt für Trinkfluss, die feinkräutrigen und tabakigen Noten für den May-Wiedererkennungswert. Der Silvaner Gutswein von Rudolf May begleitet bestens Spargelgerichte mit Fisch, einen Radieschen-Gurkensalat oder ein Wiener Schnitzel. (RX - 04/22)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Weingut Rudolf May
Im Eberstal 1, DE 97282 Retzstadt
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049062021-2100
EAN 4260160721153
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Silvaner (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe VDP.Gutswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2022-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 9-11
Verschlußart Stelvin
passt zu Antipasti
Fisch (gegrillt)
Fleisch (hell, gebraten)
Spargel

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,60
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,20
Ausbau Großes Holzfass

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kalkstein (Muschel-)
durchschnittliches Rebalter in Jahren 53

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Rudolf May

Im fränkischen Retzstadt, etwa 20 km nördlich von Würzburg, liegt das Weingut der Familie May. Nachdem Rudolf und Petra May 1997 ein neues Gutsgebäude errichtet hatten, zog der Betrieb mit Sack und Pack nach Eberstal um, einem Ortsteil am westlichen Ende von Retzstadt. Die Ortschaft liegt im Herzen des Anbaugebietes Franken, in einem Bereich, in dem Muschelkalkböden vorherrschen. Die Traditionsrebsorte ist der Silvaner, wahrscheinlich wurde um 1659 der erste Silvaner in Franken im Maindreieck gepflanzt. Eine Kaufurkunde aus diesem Jahr belegt, das ein Obereisenheimer Bauer Österreicher Fechser erwarb, ein Synonym für Silvaner. Diese Urkunde ist heute noch im Casteller Archiv zu sehen.


Karge Böden und alte Rebstöcke sind der Familie May am liebsten und prägen ihre Weine. Alle Weinbergslagen des Weinguts haben eines gemein: das Gestein beinhaltet Kalk. So ist in der Hauslage, dem Retzstadter Langenberg, mit seinen Einzellagen Himmelspfad und Schäfer, Muschelkalk zu finden....

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