2020 Schlossgut Hohenbeilstein - Trollinger VDP.Gutswein

Württemberg - Deutschland

Die Nase wird erstmal von röstigen Anklängen, die sich nach und nach in Aromen von Mandel und Haselnüsse wandeln, in Empfang genommen. Die Frucht hier erscheint für einen Trollinger recht dunkel: eher Schattenmorelle als rote Kirsche, sogar ein Anflug von Brombeere und Pflaume. Auf der Zunge wird es wieder klassischer: hier bestimmen Weichsel und Schlehe das Geschehen, abgerundet von etwas Kakao im Abgang. Wunderbar ausgewogen und unkompliziert, aber weit weg von belanglos. Das Schlossgut Hohenbeilstein präsentiert hier einen tollen Gutswein, der nicht mehr viel mit dem tradierten Bild des Württemberger Trollingers aus den 1990er zu tun hat.
(RN – 06/23)

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Grundpreis: 10,67 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol:	12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer	Schloßgut Hohenbeilstein Schlossstraße 40, DE 71717 Hohenbeilstein
Jahrgang	2020
Füllmenge	0,750 Liter
Artikel-Nr.	049201081-2000
EAN	4250156600166
Sorte	Rotwein
Rebsorte(n)	Trollinger (100%)
Alkoholgehalt % Vol.	12,00
Qualitätsstufe	VDP.Gutswein
Original-Verpackung	6 Flaschen pro Karton
Allergene
enthält Sulfite	Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen	2021-2023
empfohlene Trinktemperatur °C	12-14
Verschlußart	Stelvin
passt zu	Braten (dunkel) Braten (hell) Brotzeit Antipasti (Fleisch)
Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L	5,70
Restsüße/Restzuckergehalt g/L	3,90
Vinifikation	60%: Maischeerwärmung auf 60°C; 40%: 12 Tage Maischegärung
Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha	95
Art der Lese	manuell
Bodenart(en)	Mergel
Höhe des Weinberges über NN	320
durchschnittliches Rebalter in Jahren	38
Rebereziehung	Spalier/Pendelbogen

Vor allem am Neckar, der großen Lebensader des Weinbaugebietes Württemberg, wird intensiv Weinbau betrieben. Die Ausläufer Württembergs reichen allerdings bis ins Taubertal im Nordosten, sowie an den Bodensee, wo kleine Weinbauinseln zwischen Friedrichshafen und Lindau liegen. Der Neckar spielt deshalb eine so große Rolle, da das Klima, im Gegensatz zum Beispiel zur Pfalz, relativ kühl ist. Die regulierende Wirkung des Flusses ist unverzichtbar für die Winzer, jedenfalls noch, denn der Klimawandel macht auch vor den Schwaben nicht halt.

Im nördlicheren Bereich von Württemberg, zwischen Heilbronn und Ludwigsburg, an der östlichen Seite des Neckars, liegt der kleine Ort Beilstein. Hierhin zog es den gebürtigen Remstäler Eberhard Dippon, der in der Heimat noch einen gemischt landwirtschaftlichen Betrieb geführt hatte. Seine Trauben gab er bei der Genossenschaft ab. Durch seinen Großvater, der als Mitglied des Landtags Grundstücke und Immobilien schätzte, wurde Eberhard...

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