2022 Weingut Schnaitmann - Evoé! Rose

2022 Weingut Schnaitmann - Evoé! Rose

Württemberg - Deutschland

Bereits die ziegelrote Farbfülle setzt einen ersten Hinweis auf elegante Saftigkeit des Evoé Rosé von Rainer Schnaitmann. Im Bukett präsentieren sich neben roten Beeren (Johannis-, Gartenhim- und Preiselbeere) zarte, fermentierte Noten vom Brombeerblatt und Anklänge von Rhabarber. Am Gaumen saftig volle Fruchtaromen von Waldbeeren, Veilchen, sowie fein unterlegter Schwarz- und Sauerkirsche. Die passende harmonische Säure verleiht Trinkfluss, das zartgrippige Tanninmuster würzige Noten und Struktur. Die Württemberger Cuvée passt bestens zu Spinatknöpfle mit Pilzen, gefüllter Paprika, Kabeljau mit Möhren-Fenchelgemüse.
(RE – 05/23)

Punkte & Bewertungen

Vinum: 88/100

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Rosewein
Gesamtalkohol: 12,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Weingut Rainer Schnaitmann
Unterrtürkheimer Straße 4, DE 70734 Fellbach
Jahrgang 2022
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049204041-2200
EAN 4260118320186
Sorte Rosewein
Rebsorte(n) Lemberger (60%)
Spätburgunder (20%)
Schwarzriesling (20%)
Alkoholgehalt % Vol. 12,00
Qualitätsstufe VDP.Gutswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Downloads & Dokumente

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2023-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 6-8
Verschlußart Naturkork
passt zu Aperitif
Salate
Meeresfrüchte
Antipasti

Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L 6,10
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 2,70
Vinifikation Spontangärung und Ausbau in Edelstahl, vegan
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha 50
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Keuper (Gips-)

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Vinum:

    Vinum Magazin – 88/100 pts: *Leuchtendes Erdbeerosa. In der Nase hefig, stoffig, dazu ein Anflug von getrockneten Erdbeeren. Knackig am Gaumen dank einer belebenden Säure, dazu Aromen von unreifen Erdbeeren, Aprikosenkern und Limettenabrieb. Eine schöne Länge hat er auch. Raffiniert und definiert.*

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Rainer Schnaitmann

Das beschauliche Städtchen Fellbach im Remstal beherbergt einige der besten Weingüter des Anbaugebietes Württemberg. Im Remstal war es auch, wo sich ab den 1960er Jahren
vereinzelt Winzer von den einflussreichen Genossenschaften lossagten und ihr eigenes Süppchen zu kochen. Ab den 1980er Jahren lag Veränderung in der Luft. Beispielsweise gründeten die damaligen jungen Wilden aus Württemberg, die Gruppe HADES, die sich mit der Reifung in Barriquefässern befasste, die zu dieser Zeit in Württemberg noch geradezu verpönt war. In diesem Jahrzehnt stellten sich auch die Weichen der Familie Schnaitmann, die schon seit 19 (belegten) Generationen in Fellbach als Bürger und Weingärtner tätig war.
Der junge Rainer Schnaitmann, damals noch Architekturstudent, entdeckte seine Liebe zum Wein. Er schloss seine Lehre und ein Studium in Geisenheim erfolgreich ab, um sich fortan den 3 Hektar Weinbergen, die er vom Vater gepachtet hatte, zu widmen. Aber nicht nur im heimischen Betrieb...

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