2018 Domaine Charles Baur - Riesling d'Alsace AC

2018 Domaine Charles Baur - Riesling d'Alsace AC

Elsass - Frankreich -Jahrgangsrest-

Man bemerkt in der Nase sofort den Ausbau im großen Holzfass: unter die Frucht von Aprikose, Apfel und Birne schiebt sich Harz, etwas Vanille und leichte Minze. Alles ist von Anfang an sehr expressiv, wird aber mit der Zeit im Glas noch voller. Dieser stoffige Eindruck setzt sich auf der Zunge unweigerlich fort, wobei ein schmelziger, voller Körper den Mundraum für sich einnimmt. Charles Baur bleibt seiner traditionellen Linie treu, bringt den 2018er Jahrgang recht spät auf den Markt und beeindruckt den Trinkenden mit einem reifen Riesling, der in sich stimmig ist, reife Noten präsentiert und dennoch genügend Frische mitbringt. Und am Ende bleibt der Riesling d'Alsace auch noch eine ganze Weile stehen. Passt wunderbar zu hellem Fleisch mit Sahnesaucen, Pasta Primavera, Paella, Kartoffelpfannen. (RN - 05/21)


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Weisswein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Domaine Charles Baur
29, Grand Rue, FR 68420 Eguisheim
Jahrgang 2018
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033122006-1800
EAN 3522050400458
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Riesling (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe AC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2024
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (hell, gekocht)
Pasta
Reisgerichte (Fisch)
Kartoffelgerichte

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,14
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 5,30
Vinifikation 1 Monat temperaturkontrollierte Fermentation
Ausbau Großes Holzfass

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 50
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Ton
Kalkstein
Höhe des Weinberges über NN 250
durchschnittliches Rebalter in Jahren 47

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Domaine Charles Baur

Vor Jahrmillionen war die Gegend um das elsässische Örtchen Eguisheim vermutlich ein sehr ungemütliches Gebiet. Tektonischen Bewegungen warfen den Boden auf, schufen die Vogesen, deren Ausläufer und die Rheinebene. In dieser turbulenten Zeit wurden die Voraussetzungen für die Bodenvielfalt des heutigen Elsass geschaffen. Es gibt sowohl Kalkböden, als auch Böden aus Lehm, Mergel oder Sandstein, oder eine Mischung aus diesen Komponenten. In der Römerzeit wurde der erste Weinbau betrieben, heute ist Eguisheim ein malerischer Ort mit viel Charme und Lokalkolorit. Mehrfach wurde er für seine außergewöhnliche Blumenpracht in den Straßen ausgezeichnet und gilt als einer der schönsten Orte Frankreichs.
Genau hier, etwa fünf Kilometer südlich von Colmar, hat das Weingut Domaine Charles Baur seinen Gutshof, der 1930 von Albert Baur gekauft wurde. 1948 stellte sein Sohn Charles Baur auf Flaschenabfüllung um und begann mit eigenem Marketing. Zwei Jahre später stieß Anne Baur zum...

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