2019 Mas de Daumas Gassac - Rouge 1,5 l - Magnum - Vin de Pays de l'Herault

2019 Mas de Daumas Gassac - Rouge 1,5 l - Magnum - Vin de Pays de l'Herault

Languedoc-Roussillon - Frankreich

Jung, kantig, funky - ein maßgeblich Cabernet Sauvignon bestimmter Wein aus dem Languedoc im belebenden Widerstreit mit seinen Kompositionsanteilen. Dunkle Beeren- und Kirschfrucht, Lederaromen im Spiel mit ätherischen Noten, feinkörniges Tannin mit leichtem Biss, von einer tänzelnden Säure getrieben und von feinfruchtigen Einschüben gelockert, voller Nachhall mit gaumenfüllendem Charakter ohne mächtigen Extrakt. Ein großer Wein von Mas de Daumas Gassac voller Vitalität und Spannung auf der vermutlich - Gott sei es getrommelt und gepfiffen - nicht enden wollenden, spielerischen Suche nach einem Äquilibrium. (RX - 02/21)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Mas de Daumas-Gassac
Haute vallée du Gassac, FR 34150 Aniane
Jahrgang 2019
Füllmenge 1,500 Liter
Artikel-Nr. 033161001-1901
EAN 3660181000113
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon (78%)
Merlot (4%)
Cabernet Franc (3%)
Petit Verdot (3%)
Pinot Noir (3%)
Tannat (3%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,00
Qualitätsstufe Vin de Pays
Original-Verpackung 3 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2027-2045
Dekantieren 6-7 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Wild
Käse (mittelalt)

Analyse & Vinifikation

Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,30
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: 1-3
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12-15

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 35
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Vulkanasche

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Mas de Daumas-Gassac

Wenn man das Bordelais oder das Burgund als Homo sapiens der Weinwelt sieht, so hatte das Languedoc lange Zeit eher den Status eines Pantoffeltierchens inne. Die Szene war dominiert von auf allerlei Bodentypen angepflanzten Weinstöcken, egal ob diese dort gute Qualitäten hervorbrachten oder nicht. Die Weinwirtschaft war dominiert von Genossenschaften, von denen einige schlecht geführt wurden, nur wenige Winzer in der Region um Montpellier vinifizierten ihre Trauben selbst. Zu dieser Zeit trat das Ehepaar Aimé und Veronique Guibert auf das Tableau.

1971 entdeckte der Pariser Handschuhfabrikant Guibert eher zufällig den verfallenden Besitz von Mas de Daumas Gassac nahe dem Dorf Aniane. Zu diesem Zeitpunkt war sich das Ehepaar nicht sicher, ob es Oliven, Weinreben oder doch lieber Mais auf dem Land pflanzen sollte, welches es sofort ins Herz geschlossen hatte.

Der Bordelaiser Geologe Henri Enjalbert, der wie Veronique, einer studierten Ethnologin, aus Aveyron stammte, besuchte...

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