2021 Celler de Capcanes - Cabrida - Montsant DO

2021 Celler de Capcanes - Cabrida - Montsant DO

Spanien

Von jeher ist die Cabrida von Capcanes eine Garnacha, die an Eleganz und Finesse kaum zu überbieten ist. In diesem Jahrgang ist es nun so, dass dieser Rotwein auf ganz leisen Sohlen daherkommt und deshalb seine große Charakterstärke erst nach und nach offenbart. Dennoch begeistert der Katalane aus dem Montsant mit seiner charmanten Frucht von Waldbeeren, Brombeere und Heidelbeere. Die zarte Struktur wird von einem sanften Tanningerüst zusammengehalten, das wie eine Schiene wirkt und dem Wein so noch mehr Tiefe verleiht. Dennoch bleibt immer alles zart. Ein großer Wein, der dieses mal schon jung genossen werden kann.
(RN – 03/23)

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Rotwein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzergenossenschaft Celler de Capcanes
Carrer Llaberia, 4, ES 43776 Capcanes
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 034261003-2100
EAN 8427154011713
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Garnacha (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe D.O.
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Kiste

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2023-2029
Dekantieren 1 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Geflügel (dunkel, gebraten)
Gemüse (gebraten)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 4,70
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,00
Vinifikation Spontangärung bei 26-30°C, Maischestandzeit 27-29 Tage, Malo in Inox & Barrique, Ausbau in frz. Holz
Ausbau Großes Holzfass
Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0-1
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 12-13

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 15-20
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Lehm
Granit
Höhe des Weinberges über NN 300-550
durchschnittliches Rebalter in Jahren 109
Rebereziehung Gobelet/Buscherziehung

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Hersteller

Celler de Capcanes

Ein verstecktes Dorf in den Hügeln des Priorat ist die Heimat der Cellars de Capcanes und heute Quelle hervorragender Weine. Vor der Reblaus waren die Weinberge um Capcanes sehr dicht bepflanzt. Nach dem Befall durch die Reblaus wurden nur 20% der ehemaligen Rebfläche neubepflanzt - hauptsächlich mit Garnacha, einer damals wie heute sehr beliebten Rebsorte in dieser Gegend.



Einige dieser Weinberge, die langsam aber sich auf Ihren hundertsten "Geburtstag" zugehen, existieren noch heute und sind "in Produktion" - natürlich mit nur geringem, dafür um so feinerem Ertrag.



Um die Herausforderungen des internationaler werdenden Weinmarkts meistern zu können, gründeten 1933 fünf lokale Familien eine Genossenschaft, die in der Lage sein sollte, große Flächen effizient zu bewirtschaften.



Die kommenden 50 Jahre war die Genossenschaft dem tankwagenweisen Verkauf von losem Wein verschrieben, ab 1980 wurden sogar nur noch "rohe" Trauben verkauft. Erst 1995...

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