2020 Umathum - Haideboden - Rotwein Cuvee
Burgenland - Österreich
Wer Umathum kennt, der weiß, dass ein kleiner Muff am Anfang schnell verfliegt und lässt sich dadurch nicht irritieren. Mehr herrscht Vorfreude auf das was kommt: nach guter Belüftung beglückt die Cuvée Haideboden mit dunkler Kirsche, konzentriertem Veilchen, herber Floralik, kühler Mineralik und feiner Erdigkeit den Gaumen. Fast burgundisch mit feiner Würze, Thymian und Wacholder schiebt sich das feine Tannin elegant auf die Zunge. Die Säure ist präsent, eng verwoben und zeigt, dass hier noch viel Potenzial in der Flasche liegt. Der Burgenländer ist ein Klassiker zu Ente, Ganz und Co., zu geschmorter Schulter oder einfach so für burgundische Genießer.
(HS – 11/23)
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Rotwein | |
Gesamtalkohol: | 13,00% Vol. |