2018 Heger - Mimus Spätburgunder Ihringer Winklerberg VDP.Erste Lage
Kaiserstuhl - Baden - Deutschland
Die Kirsche dient der Frucht als Basis, nach und nach entwickelt sich auch ein bisschen Johannisbeere und etwas Brombeere: der Mimus vom Weingut Heger weiß zu betören. Alles wird von einer zarten, aber bestimmenden Würze durchwoben. Die Komplexität spielt sich erst mit Zeit und Luft so richtig aus, wird auch noch von einer feinkörnigen, aber festen Tanninstruktur zusammengehalten. Die Eleganz und Länge der roten Cuvée vom Kaiserstuhl, die im Abgang nochmals von der Würze bestimmt wird, erstaunt aber jetzt schon.
(RN – 05/19)
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| Rotwein | |
| Gesamtalkohol: | 13,50% Vol. |
