2020 Schweder - Cabernet Blanc Fume (PiWi)
Pfalz - Deutschland
Bereits seit 1991 gibt es die "Piwi" Rebsorte Cabernet Blanc, eine pilzresistente Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und Regent. Die Nase zeigt süßrauchige Noten, cremige Mango dazu ein wunderbarer, leichter Kaffeeton. Am Gaumen zeigt sich sofort die für Schweder bekannte pfälzische Saftigkeit und lebhafte Säure. Feine Mandarine, eleganter Pfeffer, markige Papaya und ein sehr schöner langer Abgang. Ein PIWI aus dem Barrique, gekonnt eingesetzt, mit Schmelz und feiner Cremigkeit, ein kräftiger, facettenreicher jedoch trinkiger Wein der sich gut zur asiatischen Küche macht, außerdem zu Geflügel, Käsefondue oder Raclette.
(HS - 04/23)
Punkte & Bewertungen
Vinum Wineguide 2023: 85/100
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| Weisswein | |
| Gesamtalkohol: | 14,00% Vol. |
