2021 Domaine de Chevalier Rouge - Pessac-Leognan Grand Cru Classe

2021 Domaine de Chevalier Rouge - Pessac-Leognan Grand Cru Classe

Bordeaux - Frankreich -Subskription-

Jeff Leve: *Deeply colored, initially you find flowers, black and dark red pit fruits, Indian spice, black pepper, cassis, and black currants on the nose. On the palate, the wine is medium-bodied, sweet, fresh, and round, as well as a bit chewy, with loads of ripe berries accented with espresso and cocoa in the endnote. The wine blends 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot, and 5% Cabernet Franc, making this one of the highest percentages of Cabernet even used in the blend here. 13.% ABV. The harvest took place September 28 – October 15. Yields were low at only 30 hectoliters per hectare. This is the first vintage that was produced being 100% biodynamic in the vineyards. Drink from 2025-2048.* (thewinecellarinsider.com)

Punkte & Bewertungen

James Suckling: 95-96/100 Decanter: 94/100 Robert Parker: 93-95/100 Neal Martin: 93-95/100 Vinous: 94-96/100

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Grundpreis: 86,07 / Liter Lieferzeit: Juni 2024

Rotwein
Gesamtalkohol: 13,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Domaine de Chevalier
102 chemin de Mignoy, FR 33850 Léognan
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 033041028-2100
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon (80%)
Merlot (10%)
Petit Verdot (5%)
Cabernet Franc (5%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,00
Qualitätsstufe Grand Cru Classé
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Kiste

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Fleisch (dunkel, gebraten)
Fleisch (dunkel, geschmort)
Fleisch (dunkel, gegrillt)
Braten (dunkel)
Ausbau Barrique
Alter Barriques / Jahre: 0-1
Anteil neues Holz: 35 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 18

Weinberg & Terroir

Ertrag in hl / ha 30
Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Sand
Kies
durchschnittliches Rebalter in Jahren 41
Rebereziehung Spalier/Guyot
Stockanzahl 10000

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Bettane:

    Bettane & Desseauve – (95-96) pts: *L’une des grandes réussites de l’appellation, avec de toute évidence des cabernets qui sont allés loin en maturité de raisin. Énergie, finesse aromatique, noblesse du tannin et du boisé. Tous les échantillons dégustés son parfaitement tirés.*

  • Verkostungsnotiz Decanter:

    Decanter.com - 95 pts: *A rich honeyed apple and apricot nose with soft white blossom notes. So lifted and expressive on the palate, creamy lemon, pear, red apple and apricot. Gently round, this has a nice delicacy but also good weight - a refined palate with a soft creaminess. Easy to drink and enjoy with excellent structure and density for the vintage, you get enough acidity and texture to give a full mouthfeel without anything being too much or over the top but still with enough flavour that it's interesting and compelling. A top buy.*

  • Verkostungsnotiz Falstaff:

    Falstaff Magazin – 93 pts – PM: *Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Floral, einladende Nuancen von Cassis, schwarze Kirschen, etwas Lakritze, Mandarinenzesten, attraktives Bukett. Eher schlank, rote Kirschen, dezente Fruchtsüße, feine Tannine, frisch strukturiert, mineralisch-zitronig im Abgang, bereits gut entwickelt, verfügt über Reifepotenzial.*

  • Verkostungsnotiz Parker:

    The Wine Advocate – (93-95) pts – WK: *The 2021 Domaine de Chevalier is full of promise, bursting with aromas of dark berries and plums mingled with loamy soil, bay leaf, licorice, potpourri and spices. Medium to full-bodied, seamless and complete, its velvety attack segues into a lively, layered core, concluding with a long, nicely defined finish. Olivier Bernard doesn't think that this will surpass his 2018, but I tend to disagree. The 2021 is a blend of fully 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot.*

  • Verkostungsnotiz Vinum:

    Vinum Magazin – 18,5/20pts: *Zuerst recht holzgeprägt, dann fruchtiger; glasklarer Auftakt, geradlinige, besonders rassige und fruchtige Entwicklung, spürbare Mineralität, grosse Länge, erstklassiges Tannin. superb, 19 Punkte in Griffweite.*

  • Verkostungsnotiz WeinWisser:

    WeinWisser – 18,5/20pts – GL, TW: *63 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc, 30 hl/ha. Betörendes Bouquet, edle Cassiswürze, Nougatpralinen, getrocknete Rosenblätter und schwarzer tasmanischer Bergpfeffer. Am komplexen Gaumen mit seidiger Textur, unglaublich dicht, balancierte Rasse mit engmaschigem Tanninkorsett und muskulösem Körper. Im konzentrierten Finale schwarzbeerige Konturen, dunkles Graphit und fein spröde Adstringenz.* – 04/2022

  • Verkostungsnotiz Robinson:

    JancisRobinson.com – 17/20pts – JR: *Deep purplish crimson. Savoury nose with something more complex than just fruit. Good density and depth though still a little oak evidence (hardly surprisingly). Tingly finish. Polished tannins. Really quite fine and not lacking anything. Bone dry and on the refreshing side but it really doesn’t taste like a wine from a less-than-successful vintage. Good weight and balance in the mouth. Refreshing but not austere.*

  • Verkostungsnotiz Quarin:

    quarin.com – 93 pts - JMQ: *Belle couleur sombre et pourpre. Nez intense, au fruité mûr, pur et suave. Délicat en entrée de bouche, parfumé au milieu, caressant dans son déroulé, le vin s'étire en finale raffiné et aromatique, sans marquer le tannin. Bonne longueur. Assemblage : 80 % cabernet sauvignon, 10 % merlot, 5 % petit verdot, 5 % cabernet franc. Degré d’alcool : 13° - pH : 3,62. Vin non saigné. Rendement : 30 hl/ha*

  • Verkostungsnotiz Suckling:

    JamesSuckling.com – (95-96) pts - JS: *A medium-bodied DC with a pretty core of ripe fruit that shows licorice, blackberry and some currant character. Spice box, too. Very long, with fine tannins and plenty of energy.*

  • Verkostungsnotiz Galloni:

    Vinous.com – (94-96) pts – AG: *The 2021 Domaine de Chevalier was terrific both times I tasted it. Potent and driving, the 2021 dazzles with Cabernet Sauvignon intensity in its aromas, flavors and overall structure. Graphite, spice, menthol, spice, rose petals, mocha and flowers run through a core of red/purplish fruit. The Blanc gets most of the attention at Domaine de Chevalier, but these days I find the red more complete and more interesting.*

  • Verkostungsnotiz Martin:

    Vinous.com – (93-95) pts – NM: *The 2021 Domaine de Chevalier was picked from September 28 until October 15 at 30hL/ha. Tobaccoand sous-bois-infused black fruit unfurl with a sense of assuredness on the nose, the best example, a third bottle toward the end of my tastings, being the most delineated. This has energy rather than horsepower. The palate is medium-bodied with pencil-lead-infused black fruit and a slightly powdery texture, certainly the most saline in recent years, leading to an almost Pauillac-inspired finish. Stylish and classic Domaine de Chevalier.*

  • Verkostungsnotiz Leve:

    Thewinecellarinsider.com – (93-95) pts – JL: *Deeply colored, initially you find flowers, black and dark red pit fruits, Indian spice, black pepper, cassis, and black currants on the nose. On the palate, the wine is medium-bodied, sweet, fresh, and round, as well as a bit chewy, with loads of ripe berries accented with espresso and cocoa in the endnote. The wine blends 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot, and 5% Cabernet Franc, making this one of the highest percentages of Cabernet even used in the blend here. 13.% ABV. The harvest took place September 28 – October 15. Yields were low at only 30 hectoliters per hectare. This is the first vintage that was produced being 100% biodynamic in the vineyards. Drink from 2025-2048.*

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Domaine de Chevalier

Die Domaine de Chavlier ist ein Weingut südlich von Bordeaux in der Appellation Pessac-Léognan gelegen. Das eigentliche Anwesen stammt aus dem 17. Jahrhundert.

Das Weingut, welches inzwischen von Stephan Derenoncourt beraten wird, produziert sowohl Rot- als auch Weissweine, wobei die Weißen wohl die bekannteren und rennomierteren Weine der Domaine de Chevalier darstellen. In den letzten Jahren haben die Rotweine allerdings deutlich nachgezogen und gehören inzwischen ebenfalls zu den Spitzengewächsen der Appellation.

Die Domaine de Chavlier, übrigens eines der wenigen Weingüter, die sich nie zum Château gemacht haben sondern vielmehr zu ihren landwirtschaftlichen Wurzel stehen, wurde 1983 durch die Familie Bernard, einer Weinhändlerfamilie aus Bordeaux, übernommen. Bereits 1984 wurde kräftig renoviert, 1985 der Rebbestand ausgebaut und 1991 wurden Weinkeller und Vinifikationsbereiche deutlich vergrößert. Architektonisch ist dabei der neue Anbau sehr gelungen an...

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