2021 Carrascas - Y solo cuando el rio calla - Castilla VdT

2021 Carrascas - Y solo cuando el rio calla - Castilla VdT

Spanien

Und nur wenn der Fluss still ist: so der poetische Name dieses reinartigen Chardonnays der Agrícola Carrascas. Ein Weißwein aus Zentralspanien in der Stilistik eines Burgunders gehalten. Nur der erste Most wird in neuen Barriques auf der Hefe gelagert, dann – anhand von andauernden Verkostungen – wird entschieden, wann er auf die Flasche kommt. Frische und Kraft werden so wunderbar gepaart. Mit Melone, grünem Apfel sowie zitrischen Anflügen und einer alles unterlegenden Gebäck-Note und einem Anklang an Holzrauch in der Nase. Am Gaumen offenbart der Wein aus der La Mancha seine Vielschichtigkeit mit einem ausgewogenen Körper und einer Spannung und Lebendigkeit verleihenden Säure. Die reife, klare Frucht wird zart von herben, zitrischen Anklängen abgerundet. Gegen Ende übernehmen die Röstnoten die geschmackliche Geltung. Wunderbar langer Abgang.
(RN – 04/23)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Agricola Carrascas SLU-GRUPO ASV
Ctra. de El Bonillo-Ossa de Montiel Km 11,4, ES 02610 El-Bonillo (Albacete)
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 034222002-2100
EAN 8437013064026
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,50
Qualitätsstufe VdT
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Kiste

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2023-2028
Dekantieren 1 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 10-12
Verschlußart Naturkork
passt zu Fisch (gegrillt)
Fleisch (hell)
Pasta (Fisch)
Käse (mittelalt)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 6,02
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 2,70
Ausbau Barrique
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 3

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Lehm (kalkig)

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Agricola Carrascas SLU-GRUPO ASV

Im Südwesten der Provinz Albacete gelegen, zwischen den Orten Campo de Montiel und Sierra de Alcaraz, befindet sich ein vergleichsweise junges Weingut: die Agrícola Carrascas wurde erst 2004 von der Unternehmerfamilie Payá aus Alicante gegründet. Und erst 2012 kam der erste Jahrgang auf den Markt. Auf den insgesamt 540ha Hektar mit viel Buschland wird diverse Landwirtschaft betrieben: 55ha sind dem Rebbau vorbehalten, ansonsten gibt es noch 117ha an Mandelbäumen und 36ha an Pistazienbäumen. Getreideanbau spielt ebenso eine große Rolle.



Mit einem hohen Einsatz an landwirtschaftlicher Arbeit mit minimaler Auswirkung auf die Natur hat man sich hier auf die Fahne geschrieben, qualitativ hochwertige Weine zu keltern. Die Weine sollen ein Kunstwerk des Terroirs sein. Sorgfältiges Weinbergsmanagement mit starker Mengenregulierung, schonende Handlese zum optimalen Reifezeitpunkt, einer Weiterverarbeitung der Rohstoffe sowie Vinifizierung auf höchstem Stand der Technologie tragen...

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