2015 Carrascas - Chardonnay selección reserva de familia - Castilla VdT

2015 Carrascas - Chardonnay selección reserva de familia - Castilla VdT

Spanien

Die Zahlen bei diesem Chardonnay aus der La Mancha in Spanien beeindrucken: gelesen von alten Reben auf 1000m Höhe, nach der Vinifizierung zwei Jahre auf der Feinhefe in Barriques gelagert, abschließend weitere drei Jahre Reife auf der Flasche. Die Selección Reserva de Familia weckt große Erwartungen! Und was soll man sagen? Das Weingut Carrascas liefert einen hochkomplexen Wein mit Klassiker-Potential und variantenreichen Aromen von reifer Ananas über gerösteten Nüssen bis hin zu frischen (und süßen) Backwaren. Der erste Schluck nimmt dank seiner tollen Mischung aus Schmelz, Frucht und Frische allumfassend mit. Passt ganz wunderbar zu sahniger Pasta, Perlhuhn, Rotbarsch oder Kalbsfleisch.
(RN – 04/23)

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Weisswein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Agricola Carrascas SLU-GRUPO ASV
Ctra. de El Bonillo-Ossa de Montiel Km 11,4, ES 02610 El-Bonillo (Albacete)
Jahrgang 2015
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 034222003-1500
EAN 8437013064071
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Chardonnay (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe VdT
Original-Verpackung 1 Flasche pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2020-2026
empfohlene Trinktemperatur °C 10-12
Verschlußart Naturkork
passt zu Pasta (Sahne)
Geflügel (hell)
Fisch (Süßwasser)
Fleisch (hell)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,52
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 2,50
Ausbau Barrique
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 24

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Bodenart(en) Lehm (kalkig)
Höhe des Weinberges über NN 1000
durchschnittliches Rebalter in Jahren 26

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Agricola Carrascas SLU-GRUPO ASV

Im Südwesten der Provinz Albacete gelegen, zwischen den Orten Campo de Montiel und Sierra de Alcaraz, befindet sich ein vergleichsweise junges Weingut: die Agrícola Carrascas wurde erst 2004 von der Unternehmerfamilie Payá aus Alicante gegründet. Und erst 2012 kam der erste Jahrgang auf den Markt. Auf den insgesamt 540ha Hektar mit viel Buschland wird diverse Landwirtschaft betrieben: 55ha sind dem Rebbau vorbehalten, ansonsten gibt es noch 117ha an Mandelbäumen und 36ha an Pistazienbäumen. Getreideanbau spielt ebenso eine große Rolle.



Mit einem hohen Einsatz an landwirtschaftlicher Arbeit mit minimaler Auswirkung auf die Natur hat man sich hier auf die Fahne geschrieben, qualitativ hochwertige Weine zu keltern. Die Weine sollen ein Kunstwerk des Terroirs sein. Sorgfältiges Weinbergsmanagement mit starker Mengenregulierung, schonende Handlese zum optimalen Reifezeitpunkt, einer Weiterverarbeitung der Rohstoffe sowie Vinifizierung auf höchstem Stand der Technologie tragen...

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