2022 Schnaitmann - Sauvignon Blanc Reserve VDP.Gutswein

2022 Schnaitmann - Sauvignon Blanc Reserve VDP.Gutswein

Württemberg - Deutschland

Rauchig-phenolischer Duft, unterlegt von Malz- und Persipannoten, dazu ein Hauch Leder und wiederum gelbfruchtige Aromen. Dem noch verhaltenen, aber kraftvollen, dichten Bukett der Sauvignon Blanc Reserve folgt am Gaumen ein differenziertes Spiel von phenolischer Struktur, gelbfruchtig-exotischen Aromen, lebendiger Säure und zarter Holzwürze. Sehr viel Druck bei dichter Struktur lässt im Hintergrund dennoch Platz für eine salzige Mineralität. Der Weißwein von Schnaitmann in Württemberg benötigt unbedingt ausreichende Belüftung im großen Glas und begleitet dann perfekt einen Hummer kreolische Art, Seeteufel mit Safransauce, Kalbstafelspitz mit Apfelkren.
(RE – 04/24)

Punkte & Bewertungen

Falstaff 2024: 94/100

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Grundpreis: 73,87 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Weisswein
Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten
Winzer Weingut Rainer Schnaitmann
Unterrtürkheimer Straße 4, DE 70734 Fellbach
Jahrgang 2022
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 049202069-2200
EAN 4260118320742
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 14,00
Qualitätsstufe VDP.Gutswein
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene
enthält Sulfite Ja

Downloads & Dokumente

Details für Wissbegierige

Genussdetails
optimal trinkbar zwischen 2024-2028
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Naturkork
passt zu Gemüse (gebraten)
Salate
Meeresfrüchte
Salate (Fisch)

Analyse & Vinifikation
Gesamtsäure g/L 7,30
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 1,20
Vinifikation Spontangärung und Ausbau in Edelstahl, vegan
Ausbau Großes Holzfass

Weinberg & Terroir
Ertrag in hl / ha 40
Art der Lese manuell
Bodenart(en) Kies (sandig)

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Falstaff:

    Falstaff Wein Guide Deutschland 2024 – 94 pts: *Blasses Goldgelb. Leicht reduktiver, komplexer Duft mit Zündholz, zartem Rauch, Haselnuss, Passionsfrucht, Limette, Vanille und weißem Pfirsich. Am Gaumen sehr dicht und wunderbar balanciert mit ideal eingebundener Säure. Feine Mineralik und schöner Extrakt, langer Nachhall.*

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Weingut Rainer Schnaitmann

Das beschauliche Städtchen Fellbach im Remstal beherbergt einige der besten Weingüter des Anbaugebietes Württemberg. Im Remstal war es auch, wo sich ab den 1960er Jahren
vereinzelt Winzer von den einflussreichen Genossenschaften lossagten und ihr eigenes Süppchen zu kochen. Ab den 1980er Jahren lag Veränderung in der Luft. Beispielsweise gründeten die damaligen jungen Wilden aus Württemberg, die Gruppe HADES, die sich mit der Reifung in Barriquefässern befasste, die zu dieser Zeit in Württemberg noch geradezu verpönt war. In diesem Jahrzehnt stellten sich auch die Weichen der Familie Schnaitmann, die schon seit 19 (belegten) Generationen in Fellbach als Bürger und Weingärtner tätig war.
Der junge Rainer Schnaitmann, damals noch Architekturstudent, entdeckte seine Liebe zum Wein. Er schloss seine Lehre und ein Studium in Geisenheim erfolgreich ab, um sich fortan den 3 Hektar Weinbergen, die er vom Vater gepachtet hatte, zu widmen. Aber nicht nur im heimischen Betrieb...

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