2021 Bibi Graetz - Testamatta Rosso Toscana IGT

2021 Bibi Graetz - Testamatta Rosso Toscana IGT

Italien

Der Testamatta Rosso verrät seine Rebsorte, Sangiovese, sofort: die Aromen von blauen Blüten (Veilchen, Flieder) umspielen die Frucht - überdecken sie hier und da aktuell sogar noch. Die Frucht mit Kirsche, Johannisbeeren, Erdbeeren wirkt hoch konzentriert, Würze von schwarzen Pfeffer und Tabak untermalt alles. Feingezeichnet, aber in seiner Struktur kristallin und fest, wandert der Toskaner über die Zunge, entfaltet durch ein kreidiges Tannin enorme Präsenz. Der Komplexität wird durch die Noten aus dem Holzfassausbau eine weitere Ebene hinzugefügt, ohne dass sich die Zunge des Verkostenden überfordert fühlt - schicke Balance! Im Abgang leichte Spuren von Salz und ein ewiges Finale.
(RN – 12/23)

Punkte & Bewertungen

Falstaff: 93/100 WeinWisser: 18++/20 Decanter: 97/100


88,50 (Preis / Flasche inkl. MwSt) inkl. MwSt zzgl. Versand

Grundpreis: 118,00 / Liter Lieferzeit: 1-3 Werktage

Rotwein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzer Bibi Graetz S.R.L.
Piazza Mino, 37, IT 50014 Fiesole
Jahrgang 2021
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039341072-2100
EAN 8032665131227
Sorte Rotwein
Rebsorte(n) Sangiovese (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe IGT
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Kiste

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2025-2033
Dekantieren 2-3 Stunden
empfohlene Trinktemperatur °C 16-18
Verschlußart Naturkork
passt zu Antipasti (Fleisch)
Pasta (kräftig)
Trüffelgerichte
Fleisch (dunkel, gebraten)
Ausbau Edelstahltank / Inox
Barrique
Anteil neues Holz: 0 %
Dauer des Barriqueausbaus / Monate: 20

Weinberg & Terroir

Art der Lese manuell
Höhe des Weinberges über NN 250-600

Verkostungsnotizen

  • Verkostungsnotiz Decanter:

    Decanter.com – 97 pts – GH: *Beautifully fragrant on the nose, delicately scented and inviting with subtle wild flower scents, red and black berries and sweet spices. Chalky and powdery tannins support super bright acidity which gives this such a sharp, thrilling and lively expression. Tannins are super fine but have a spiced edge that grips and holds interest, supportive but not overpowering, letting the acidity and bright fruit flavours shine through. Beautifully delineated and expressed, elegant, refined, totally beguiling yet with layers of flavour and intensity and such a long finish. Feels supremely drinkable and that is such a feat at this young stage. Well worked, balanced, and enjoyable with flashes of heat and spice dotting the finish. Really wonderful and totally charming.* - 08/2023

  • Verkostungsnotiz Falstaff:

    Falstaff Magazin – 93 pts – OK, SS: *Leuchtendes Rubinrot mit funkelndem Kern. In der Nase jugendlich und frisch, floreal, nach Veilchen und frischen Kirschen, leichte Pfefferwürze und vegetaler Touch. Am Gaumen saftig, mit präsenter Säure, dazu klare Frucht im Mittelteil, saftig im Nachhall.* - 10/2023

  • Verkostungsnotiz WeinWisser:

    WeinWisser – 18++/20 pts - TB: *Für die Weine von Bibi Graetz ist 2021 einer der bislang überzeugendsten Jahrgänge. Der Testamatta ist wieder ein sehr eigenständiger, reinsortiger Sangiovese mit heller, zarter Farbe. Schweiß, Salami und eine Note von Wurstküche kommen zunächst im Geruch hervor. Tiefgründig, sehr duftig und verführerisch entwickelt sich das charaktervolle Bouquet dann in sehr klarer Art. Saftig und transparent auch auf der Zunge, lang und tiefgründig facettenreich, sehr stimmig und geschliffen, verfügt er über eine drahtige, energiegeladene Säure, die ihm Länge und Komplexität verleiht. Finessenreich und weitläufig ist seine filigrane Struktur, leicht spröde, mit viel Sangiovese- Charakter. 13.5 Vol.-%.* - 07/2023

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Bibi Graetz S.R.L.

Ein ungewöhnlicher Winzer, ein ungewöhnliches Terroir und ein paar hervorragende Weine: das könnte man wohl in Kürze über Bibi Graetz sagen. Der Mann mit norwegischen Wurzeln stammt aus einer Familie von Künstlern, war jahrelang selber als Künstler tätig und fand erst im ausgehenden 20.Jh. seine Berufung als Winzer. Seinen künstlerischen Ursprung kann man in den Etiketten der Weine wiederfinden.

Auf dem von den Eltern erworbenen Landsitz bei Fiesole, auf dem auch Reben standen, aber um den sich vorher nie wirklich jemand gekümmert hatte, begann Bibi in den 1990er Jahren mit seinen Versuchen in Sachen Wein. Im Jahr 2000 konnte er die erste Abfüllung auf den Markt bringen. Und schon 2003 wurde er auf der VinExpo in Bordeaux zur Rotweinentdeckung des Jahres gekürt. Noch erstaunlicher, wenn man bedenkt, dass der Landsitz nicht im klassischen Chianti-Gebiet liegt.

Die Besonderheit der Bibi Graetz Weine liegt hauptsächlich im Alter der Rebstöcke: mit einem Durchschnittsalter...

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