Bodega Attis
Das Weingut Attis befindet sich in der D.O. Rías Baixas, zentral gelegen im Tal des Flusses Salnes (Val del Salnes) in der kleinen Gemeinde Morouzos, welche auf die berühmten Rías (galizische Fjorde) de Arousa und Pontevedra blickt.
Vollkommen in die Landschaft integriert, werden die Weine in aus Granit bestehenden Höhlen hergestellt und ausgebaut. Dies garantiert das ganze Jahr über eine konstante Temperatur, was gerade bei der Gärung, Lagerung, Filtrierung und Abfüllung eine wichtige Rolle spielt, gerade wenn man die sortentypische Frucht des Albariños und der autochtonen Caiño, Espadeiro, Sousón und Pedral garantieren will. Alle Weine charakterisieren sich durch den Respekt an die jeweiligen Eigenschaften der einzelnen Trauben: Säure, Mineralität und Frucht.
Zuständiger Önologe ist Jean François Hebrard, in Spanien bekannt für die Weine, die er in der Bodega Quinta Quietud in der D.O. Toro produziert und jetzt sein Know-How auf die galizischen Weißweinreben anwendet.
Webseite: www.attisbyv.es
Anschrift: Morouzis 16 - D, ES 36000 Pontevedra