Die Rebsorte:

Pinot Noir

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2015 Henri Bourgeois - Clos Henri Pinot-Noir
2015 Henri Bourgeois - Clos Henri Pinot-Noir

Marlborough - Neuseeland

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

28,20 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 37,60 / Liter
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2016 Henri Bourgeois - Clos Henri Pinot-Noir
2016 Henri Bourgeois - Clos Henri Pinot-Noir

Marlborough - Neuseeland

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

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  • Grundpreis: 37,75 / Liter
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2018 Cloudy Bay Wineyards - Pinot Noir Marlborough
2018 Cloudy Bay Wineyards - Pinot Noir Marlborough

Blenheim - Neuseeland

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

29,80 (Preis / Flasche)

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2019 Hahn Estate - Pinot Noir - California
2019 Hahn Estate - Pinot Noir - California

Kalifonien - USA

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

20,50 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 27,33 / Liter
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2018 Elouan Wines - Pinot Noir - Joseph Wagner
2018 Elouan Wines - Pinot Noir - Joseph Wagner

Oregon - USA

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

28,65 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 38,20 / Liter
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2016 Tollot Beaut - Corton-Bressandes Grand Cru
2016 Tollot Beaut - Corton-Bressandes Grand Cru

Côtes de Beaune - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

103,15 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 137,53 / Liter
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2019 Tollot Beaut - Corton-Bressandes Grand Cru
2019 Tollot Beaut - Corton-Bressandes Grand Cru

Côtes de Beaune - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

97,30 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 129,73 / Liter
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2020 Tollot Beaut - Corton-Bressandes Grand Cru
2020 Tollot Beaut - Corton-Bressandes Grand Cru

Côtes de Beaune - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

103,60 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 138,13 / Liter
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2017 Tollot Beaut - Corton Rouge Grand Cru
2017 Tollot Beaut - Corton Rouge Grand Cru

Côte d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

103,45 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 137,93 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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2018 Tollot Beaut - Corton Rouge Grand Cru
2018 Tollot Beaut - Corton Rouge Grand Cru

Côte d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

100,40 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 133,87 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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2020 Tollot Beaut - Corton Rouge Grand Cru
2020 Tollot Beaut - Corton Rouge Grand Cru

Côte d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

103,60 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 138,13 / Liter
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2014 Tollot Beaut - Aloxe-Corton 1er Cru Les Vercot
2014 Tollot Beaut - Aloxe-Corton 1er Cru Les Vercot

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

54,15 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 72,20 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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2016 Tollot Beaut - Aloxe-Corton Les Vercots AC
2016 Tollot Beaut - Aloxe-Corton Les Vercots AC

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

64,45 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 85,93 / Liter
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2017 Tollot Beaut - Aloxe-Corton Les Vercots AC
2017 Tollot Beaut - Aloxe-Corton Les Vercots AC

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

62,85 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 83,80 / Liter
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2018 Tollot Beaut - Aloxe-Corton Les Vercots 1er Cru
2018 Tollot Beaut - Aloxe-Corton Les Vercots 1er Cru

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

62,80 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 83,73 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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2019 Tollot Beaut - Aloxe-Corton Les Vercots 1er Cru
2019 Tollot Beaut - Aloxe-Corton Les Vercots 1er Cru

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

60,75 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 81,00 / Liter
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2020 Tollot Beaut - Aloxe-Corton - Les Vercots 1er Cru
2020 Tollot Beaut - Aloxe-Corton - Les Vercots 1er Cru

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 15,00% Vol.

64,55 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 86,07 / Liter
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2016 Tollot Beaut - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournieres
2016 Tollot Beaut - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournieres

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

64,45 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 85,93 / Liter
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2017 Tollot Beaut - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournieres
2017 Tollot Beaut - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournieres

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

64,70 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 86,27 / Liter
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2018 Tollot Beaut - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournieres
2018 Tollot Beaut - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournieres

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

62,80 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 83,73 / Liter
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2019 Tollot Beaut - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournieres
2019 Tollot Beaut - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournieres

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,00% Vol.

60,75 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 81,00 / Liter
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2020 Tollot Beaut - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournieres
2020 Tollot Beaut - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournieres

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 14,50% Vol.

64,55 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 86,07 / Liter
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2014 Tollot Beaut - Aloxe-Corton AC
2014 Tollot Beaut - Aloxe-Corton AC

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

43,70 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 58,27 / Liter
  • Lieferzeit: 1-3 Werktage

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2015 Tollot Beaut - Aloxe-Corton AC
2015 Tollot Beaut - Aloxe-Corton AC

Cote d'Or - Burgund - Frankreich

  • Rotwein | 0,750 Liter
  • Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

48,35 (Preis / Flasche)

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  • Grundpreis: 64,47 / Liter
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Die Rebsorte:

Pinot Noir

SPÄTBURGUNDER oder Pinot Noir, in Frankreich auch Bourguignon Noir genannt, aus der Linie Vitis Vinifera).
Lange Zeit galt diese Rebsorte als Stammvater aller Burgunderreben, auch der weissen. Heute weiß man durch den genetischen Fingerabdruck, dass er vom Pinot-Meunier (unserem Schwarzriesling) abstammt. Sie wurde etwa zwischen dem 3. und 4. Jahrhundert nach Christus von den Römern in ganz Europa verbreitet. Ab dem Jahr 884 baute man sie am Bodman am Bodensee an. Sie ist eine der großen, eigenständigen Rebsorten dieser Welt mit vielen Unterarten. Die besten Varianten sind der Pinot-Fin und der Pinot-Tordu. Beide haben kleine Beeren und eine stabile Schale, sodass sie Regenperioden in der Reifezeit gut überstehen und im Spätherbst schön ausreifen. Kleine Beeren bedeuten einen geringeren Wasseranteil und dadurch eine Konzentration an Geschmacks-, Farbstoffen und Tanninen. Die Reben brauchen 1-A-Lagen und möglichst karge Böden, damit die daraus gekelterten Weine alle Vorzüge dieser Rebsorte aufzeigen.
Die besten Gebiete in Deutschland sind der Kaiserstuhl und die Ahr aber auch aus der Pfalz und Württemberg, sowie aus Assmanshausen und dem westlichen Frankenland bei Bürgstadt und Erlenbach stammen gute Weine. Farblich sind die Weine meist hell rubin und bekommen mit zunehmender Reife orangene Töne. Es gibt in Deutschland kein einheitliches Duft- und Geschmacksbild. Alle haben aber eine Grundcharakteristik: die süßliche Fruchtigkeit nach reifen Pflaumen wie mit einem Hauch schwarzem Pfeffer überzogen, wenig Tannine und Farbe. Aus diesem Mangel heraus wird die Maische in Deutschland häufig erwärmt, was aber die Alterungsfähigkeit herabsetzt. Deshalb werden große Weine stets maischevergoren (wegen der besseren Tanninausbeute und der Langlebigkeit). Der Wein ist meist körperreich, hat also ein ausgeprägtes, geschmackliches Profil. Die Säure ist höher als bei den meisten Rotweinsorten. Nach einer gewissen Reife wird er samtig.

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