Franken

Franken

Würzburger Festung Marienberg mit WeinbergenDas Weinbaugebiet mit seinen 6.000 ha unterteilt sich in zwei Hauptgebiete. Im westlichen Frankenland um Bürgstadt und Erlenbach gedeihen vorzügliche Rotweine, teils auf rotem Buntsandstein, im Bereich um Würzburg bis zum Steigerwald sind es die weissen Rebsorten, die auf Muschelkalk ihre besondere Ausprägung bekommen. Der Homburger Kallmuth, aus Muschelkalk und Buntsandstein steht wie ein Monolith am Main und demonstriert, was Terroir darstellt.

Müller-Thurgau und Silvaner sind die dominanten Rebsorten. Das heisst aber nicht, dass die Gebiete streng nach Rot und Weiss aufgeteilt sind. Vornehmlich sind es der Spätburgunder und seine Abart, die Domina (gekreuzt aus Spätburgunder x Blauem Portugieser), die die besten Rotweine stellen.
Nach den Wirrungen der 90iger Jahre ist Franken wieder auf Qualitätskurs. Die besten Lagen sind die am Monolithen Homburger Kalmuth, die Würzburger Lagen Stein und Innere Leiste und der Escherndorfer Lump, sowie der Casteller Schlossberg.
Nostalgisch wie zu Zeiten der Fürstbischöfe werden die meisten Wein noch im "Bocksbeutel" abgefüllt.

Bildquelle: Christian Horvat [GNU-FDL]

Geographische Lage: 49,5° nördlicher Breite
Weinbau seit: ca. 6. bis 7. Jahrhundert n. Chr.
Vorwiegende Rebsorten: Müller-Thurgau, Sylvaner
Anbaufläche: 6.000ha
: Buntsandstein, Muschelkalk u.a.

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