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2022 Kellerei St. Pauls - Gfill Sauvignon Blanc - Alto Adige DOC

2022 Kellerei St. Pauls - Gfill Sauvignon Blanc - Alto Adige DOC

Südtirol - Italien -Jahrgangsrest-

Der klassischen grünen Nase von Stachelbeere und weißem Holunder wird frische, geeiste Minze beigegeben, was dem eloquenten Gesamteindruck des Sauvignon Blanc Gfill gut zu Gesicht steht. Dann jedoch gleitet der Weisswein von St. Pauls mit Fülle über die Zunge, darf seinen mittleren, dennoch kraftvoll-drahtigen Körper ausspielen und die Frucht schmelzig an den Gaumen geleiten. Im Abgang wird die eingehende Frische mit zartem Mineralikspiel nochmals betont, bevor der Gfill sich freundlich verabschiedet. Ein Südtiroler im Gleichgewicht, der Gleichgewicht gibt.
(RN – 04/23)


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Weisswein
Gesamtalkohol: 13,50% Vol.

Das Wichtigste im Überblick

Zahlen & Fakten

Winzergenossenschaft Kellerei St. Pauls
Schloß-Warthstr. 21, IT 39050 St. Pauls
Jahrgang 2022
Füllmenge 0,750 Liter
Artikel-Nr. 039322013-2200
EAN 8006884087696
Sorte Weisswein
Rebsorte(n) Sauvignon Blanc (100%)
Alkoholgehalt % Vol. 13,50
Qualitätsstufe DOC
Original-Verpackung 6 Flaschen pro Karton

Allergene

enthält Sulfite Ja

Details für Wissbegierige

Genussdetails

optimal trinkbar zwischen 2023-2025
empfohlene Trinktemperatur °C 8-10
Verschlußart Kunststoffkork
passt zu Käse (Ziege)
Fisch (geräuchert)
Fisch (roh)

Analyse & Vinifikation

Gesamtsäure g/L 5,40
Restsüße/Restzuckergehalt g/L 0,50
Vinifikation 5-7 Monate auf Feinhefe
Ausbau Edelstahltank / Inox

Weinberg & Terroir

Art der Lese maschinell
Bodenart(en) Kalkstein (schottr.)
Lehm
Höhe des Weinberges über NN 450-550
Rebereziehung Spalier/Guyot

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Weitere Informationen zum

Hersteller

Kellerei St. Pauls

In der wunderschönen Landschaft von Südtirol findet sich ein reger Weinbaubetrieb. Eine große Tradition haben hier Genossenschaften, die sich heutzutage aber zunehmend über die Qualität ihrer Erzeugnisse definieren, trotz der unbestritten großen Menge der Mitglieder und damit auch des gelieferten Traubenmaterials. Die St. Pauls Kellerei ist eine dieser Genossenschaften, die zwar auf ihr langes Bestehen und die Tradition stolz sind, aber gleichzeitig den Aufbruch auf technisches Neuland nicht verpasst haben.




Bereits 1907 wurde die Kellerei gegründet, damals waren 36 Weinbauern bei der Gründungsversammlung anwesend. 1914 hatte sich die Zahl der Mitglieder auf bereits 60 erhöht und der Keller konnte mit moderneren Maschinen ausgestattet werden. 1920 hatte die Genossenschaft sogar eine Pionierrolle inne, denn es wurde ein Lastwagen angeschafft - der damals erste LKW in der Gegend. Die Erfolgsgeschichte führte sich über die Jahrzehnte fort, bis 1992 dann ein weiterer...

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