Glossar

auch Pirat; ein Wein, der in eine Blindverkostung eingebaut wird, obwohl er eigentlich nicht zur Thematik der Verkostung gehört.

die Abkürzung für die Union des Grands Crus de Bordeaux, einem Zusammenschluss vieler namhafter Weingüter vom linke und rechten Ufer der Gironde.

Der 1973 gegründeten Vereinigung gehören heute (Stand 2016) 134 klassifizierte und nicht klassifizierte Weingüter mit mehr als 5000 Hektar Rebfläche an.

Der aktuelle Vorsitzende der UGCB ist Olivier Bernard - Besitzer der Domaine de Chavlier.

Weinspezialität aus dem Südburgenland (Österreich).

abziehen des Weines, sprich Umfüllen in ein anderes Fass, wobei der Bodensatz im `alten` Fass bleibt und somit vom Wein getrennt wird.

Unangenehmes Fehlen oder Übermaß einer oder mehrerer Komponenten in Geschmack und Struktur

Weine ohne aromatischen Reiz, aber mit starkem Geschmack - oft alkoholisch

siehe streng
Junge Weine sind noch nicht milde geworden

siehe Pfropfrebe.

italienisch: Traube