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Gehaltvoller ungarischer Rotwein, neben dem Tokajer der im Ausland wohl bekannteste ungarische Wein, der aus der Umgebung der Stadt Eger stammt und als Egri Bikavér (Erlauer Stierblut) in den Handel kommt. Heute wird er hauptsächlich aus Blaufränkisch hergestellt, mit Cabernet, Portugieser und Merlot verschnitten. Der früher eher verwendete Kadarka kommt inzwischen seltener zum Einsatz. Der Bikavér gilt als einer der besten und langlebigsten ungarischen Rotweine.