• D

  • D.O.C.

  • D.O.C.G.

  • D.O.P.

  • Dame Jeanne

  • Damenwein

  • Dassault (Château)

  • Dauben

  • Dauzac (Château)

  • Dôle

  • Dôle

  • Düngen

  • dünn

  • dünn

  • Decanter

  • Deckrotwein

  • Degorgieren

    ist der letzte Schritt vor der Fertigstellung eines Champagners oder Schaumweins nach Champagnermethode. Hefe und andere Schwebstoffe sind im Verlauf mehrerer Monate/Jahre durch das Rütteln in Richtung Flaschenhals gewandert. Der Flaschenhals wird nun kopfüber gefroren (in einem Eiswasserbad, heute eher mit flüssigem Wasserstoff) und der Kronkorken entfernt. Die Hefe wird dabei aus der Flasche geschleudert. Im Anschluss wird der Verlust an Flüssigkeit wieder nachgefüllt und der Champagner eventuell dosiert - sprich in der Süße eingestellt. Hiernach wird der Naturkork und die Agraffe aufgesetzt und befestigt. Damit ist die Methode Champenoise abgeschlossen.

  • Degustation

  • Dekanter

  • Dekantieren

  • Dekantierkörbchen

  • Deklassieren

  • demi-sec

  • Denominaçao de Origem Controlada (DOC) [portugiesisch]

  • Denominación de Origen (DO) [spanisch]

  • Denominación de Origen Calificada (DOCa) [spanisch]

  • Denominazione di Origine Controllata (DOC) [italienisch]

  • Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) [italienisch]

  • Depot

  • Desmirail (Château)

  • Dessertwein

  • Deutsches Weinsiegel

  • Deutz & Geldermann

  • Diabetikerwein

  • dicht

  • dick

  • Digestif

  • Dionysos

  • Direktträger

  • DLG

  • DO

  • DOC/DOCG

  • doce

  • Doisy-Daëne (Château)

  • dolce

  • Dom Perignon

  • Domaine

  • Domäne

  • DOP

  • Doppel-Magnum

  • Doppler

  • Dorin

  • Dosage

  • doux

  • Drôme

  • DRC

  • dry

  • Ducru Beaucaillou (Château)

  • duftig

  • Duhart-Milon, (Château)

  • dulce

  • Durance

  • durchdringend

  • durchgegoren

  • Durchrieseln

  • Durfort-Vivens (Château)

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